{"product_id":"kirishima-tokujou-sencha","title":"Kirishima Tokujou Sencha bio","description":"\u003ch2\u003eTokujou Sencha: Die höchste Qualität aus dem Kirishima-Gebirge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kirishima Tokujou \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/sencha-tee\" title=\"Link zur Kategorie Sencha Tee von diesem Produkt aus\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e bio verarbeitet die Familie Hayashi ausschließlich Blätter der \u003cstrong\u003eersten Frühlingspflückung (Ichibancha)\u003c\/strong\u003e – also die zartesten, nährstoffreichsten Triebe des Jahres. Dabei wird auf eine \u003cstrong\u003efein abgestimmte Kombination\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Pflückungen und Pflanzenarten gesetzt:\u003cbr\u003eZum einen stammen die Blätter von \u003cstrong\u003enicht beschatteten Teesträuchern\u003c\/strong\u003e, die für eine klare, frische Note sorgen. Zum anderen werden auch Blätter von \u003cstrong\u003eKabuse-Sträuchern\u003c\/strong\u003e verwendet – Pflanzen, die vor der Ernte für mehrere Tage mit Netzen beschattet werden. Diese Methode erhöht den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren, insbesondere Theanin, und bringt eine \u003cstrong\u003esanfte Süße und tiefes Umami\u003c\/strong\u003e ins Tassenprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden vor allem die bewährten Kultivare \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e – bekannt für ihr ausgewogenes, blumig-nussiges Aroma – und \u003cstrong\u003eAsatsuyu\u003c\/strong\u003e, ein besonders feiner Strauchtyp mit weicher Textur und eleganter Tiefe. Durch diese Kombination entsteht ein Sencha, der \u003cstrong\u003eKomplexität und Harmonie\u003c\/strong\u003e auf beeindruckende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerkskunst in jeder Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Tokujou Sencha spiegelt die Handschrift zweier Generationen japanischer Teekunst wider: Während \u003cstrong\u003eOsamu Hayashi\u003c\/strong\u003e die traditionelle, klare Verarbeitung mit kürzerer Bedampfung bevorzugt, bringt sein Sohn \u003cstrong\u003eShutaro\u003c\/strong\u003e moderne Einflüsse wie eine etwas längere Bedampfung und gezielte Beschattung ein.\u003cbr\u003eDie \u003cstrong\u003eAbschlusserhitzung (hi-ire)\u003c\/strong\u003e erfolgt besonders sorgfältig und trägt dazu bei, das Aroma sanft abzurunden und die Haltbarkeit auf natürliche Weise zu verbessern. Auch die \u003cstrong\u003efeine Endsortierung der Nadeln\u003c\/strong\u003e zeugt von der hohen Kunstfertigkeit, die in diesen Tee einfließt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAus biologischem Anbau im Süden Japans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten der Familie Hayashi liegt am Fuße des Kirishima-Gebirges auf der südjapanischen Insel Kyushu – eine Region, die für ihren vulkanischen Boden, reines Quellwasser und ein ideales Mikroklima bekannt ist.\u003cbr\u003eSeit vielen Jahren betreibt die Familie \u003cstrong\u003ekontrolliert biologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, ganz ohne synthetische Dünger oder Pestizide. Diese naturnahe Arbeitsweise bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Reinheit und Qualität des Kirishima Tokujou Sencha. Ein Tee, der mit viel Sorgfalt entsteht – und mit jedem Schluck spürbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirishima Tokujou Sencha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003ejapanischer Sencha aus Kyushu, Präfektur Kagoshima\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eerste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eblumiger und zart nussiger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 55-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi KIRISHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":28624964255818,"sku":"1200","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/kirishima_tokujou_sencha_tee_shop_559f77f4-f683-424b-a4c0-da52406110e8.jpg?v=1569154269","url":"https:\/\/tee-shopo.shop\/products\/kirishima-tokujou-sencha","provider":"Moses Tee Shop","version":"1.0","type":"link"}