{"product_id":"hanomi-matcha-bio","title":"Hanomi Matcha bio aus der Präfektur Kyoto","description":"\u003ch2\u003eHanomi Matcha bio – Spitzenklasse aus Uji\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Hanomi \u003ca title=\"Link vom Hanomi Matcha bio zur übergeordneten Kategorie\" href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/matcha\"\u003eMatcha\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Link vom Hanomi Matcha bio zur übergeordneten Kategorie\" href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/matcha\"\u003e\u003c\/a\u003e bio stammt aus dem ökologisch bewirtschafteten Teegarten der Familie \u003cstrong\u003eNakanishi\u003c\/strong\u003e in der Region \u003cstrong\u003eUji\u003c\/strong\u003e, südlich von Kyoto. Diese Gegend ist berühmt für ihre jahrhundertealte Matcha-Tradition und gilt als eine der bedeutendsten Teeanbauregionen Japans. Seit 1980 wird der Garten konsequent biologisch bewirtschaftet – ganz ohne synthetische Dünger oder Pestizide. Der Hanomi gehört zur absoluten Spitzenklasse der maschinell geernteten Matchas und überzeugt durch seine leuchtende Farbe, seine geschmackliche Tiefe und seine handwerklich präzise Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIntensive Beschattung – für Farbe und Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtwa vier bis fünf Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit grobmaschigen Netzen überdacht und vollständig umringt. Zwei Wochen vor der Ernte folgt eine zusätzliche Beschattungsschicht – so entsteht ein feuchtwarmes Mikroklima, das den Pflanzen hilft, besonders weiche, nährstoffreiche Blätter zu entwickeln. Der reduzierte Lichteinfall intensiviert den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren und verleiht dem Hanomi Matcha seine charakteristische grüne Farbe und sein volles Umami-Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaschinell geerntet – mit höchster Präzision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der Hanomi Matcha bio maschinell geerntet wird, steht er in Qualität und Verarbeitung vielen handgepflückten Tees in nichts nach. Die Ernte erfolgt sorgfältig zum optimalen Zeitpunkt Anfang Mai. Die Blätter werden anschließend direkt im eigenen Betrieb gedämpft, getrocknet und in traditionellen Steinmühlen zu feinem Matcha-Pulver vermahlen. Diese lückenlose Inhouse-Produktion sorgt für maximale Frische und gleichbleibend hohe Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio-Anbau mit Verantwortung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel erfordert kreative Lösungen: Um Insekten auf natürliche Weise fernzuhalten, arbeitet die Familie Nakanishi mit Insektenfallen und eigens hergestellten Kräuterauszügen auf Kokosölbasis – ohne dabei Rückstände auf den Teesträuchern zu hinterlassen. Diese aufwendige Pflege ermöglicht einen ökologischen Anbau, der höchste Reinheit garantiert – besonders wichtig, da beim Matcha das ganze Blatt konsumiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExklusiv und limitiert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Matchas der Familie Nakanishi ist auch der Hanomi bio nur in kleinen Mengen verfügbar. Die begrenzte Erntemenge macht ihn zu einer besonders exklusiven Wahl für Kenner:innen, die Wert auf höchste Bio-Qualität, Regionalität und transparente Herstellung legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZutaten: Matcha aus kontrolliert biologischem Anbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: Japan (Präfektur Kyoto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003emaschinell geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWir empfehlen, wie bei allen Matcha-Sorten, eine kühle Lagerung. Sie erhalten von uns ausschließlich gekühlten Matcha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nPure Tea GbR, Andreas Brehm + Ralf Janecki \u003cbr\u003eBessemerstrasse 5A \u003cbr\u003eD-21339 Lüneburg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Nakanishi UJI KYOTO","offers":[{"title":"30g","offer_id":28624948199498,"sku":"1107","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/hanomi_matcha_japan.jpg?v=1571767787","url":"https:\/\/tee-shopo.shop\/products\/hanomi-matcha-bio","provider":"Moses Tee Shop","version":"1.0","type":"link"}