{"title":"Trocken erhitzter Kamairicha","description":"\u003ch2\u003eWas ist Kamairicha?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKamairicha ist eine seltene Spezialität unter den japanischen Grüntees. Im Unterschied zu den meisten japanischen Teesorten werden die Teeblätter nach der Ernte nicht gedämpft, sondern in einer Kama – einem gusseisernen Wok-ähnlichen Gefäß – trocken erhitzt. Diese traditionelle Methode verleiht dem Tee ein mild geröstetes Aroma mit feinen, nussigen Noten. Der Name Kamairicha bedeutet wörtlich „Wok-Tee“ und verweist auf genau diese ursprüngliche Herstellungsweise. Aufgrund seiner aufwendigen Verarbeitung ist Kamairicha heute eine echte Rarität und macht weniger als ein Prozent der gesamten japanischen Grüntee-Produktion aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerstellung in der Kama: Tradition ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei unserem Kamairicha setzen wir konsequent auf traditionelle Handwerkskunst: Die frisch geernteten Teeblätter werden ausschließlich in einer echten Kama trocken erhitzt, die mit Gasflammen beheizt wird. Dabei werden die Enzyme in den Blättern gezielt deaktiviert, sodass keine Fermentation einsetzt. So bleibt der Tee grün, frisch und reich an natürlichen Inhaltsstoffen – ganz ohne Dämpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerarbeitung: Schonende Trocknung \u0026amp; sorgfältiges Kneten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach der Trockenerhitzung durchlaufen die Teeblätter – wie bei vielen anderen japanischen Grüntees – weitere wichtige Produktionsschritte. Dabei werden sie kontinuierlich bewegt, während heiße Luft vorbeiströmt und die Feuchtigkeit nach und nach entzieht. Ein weiterer essenzieller Verarbeitungsschritt ist das Kneten der Blätter, wodurch die Zellstruktur aufgebrochen wird. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Extraktion beim Aufguss und sorgt für ein besonders volles Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGekräuselte Blattform \u0026amp; aufwendige Sortierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKamairicha zählt zur Familie der Tamaryokucha, also der gekräuselten Grüntees. Die besondere Blattform macht die Sortierung technisch anspruchsvoller als bei nadelförmigen Tees wie Sencha oder Gyokuro. Während klassische Siebverfahren vergleichsweise hohe Verluste verursachen, erfolgt bei uns die Auswahl mit größter Sorgfalt. So bleibt mehr von dem erhalten, was diesen Tee so besonders macht – ein handwerklich hergestelltes Unikat für echte Teeliebhaber.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kuri-kadota-kamairicha","title":"Kuri Kadota Kamairicha bio","description":"\u003ch2\u003eKadota Kamairicha – Japanischer Grüntee mit Geschichte und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKadota Kamairicha\u003c\/strong\u003e ist ein seltener, handgefertigter Grüntee aus der Präfektur Miyazaki, der tief in der japanischen Teekultur verwurzelt ist. Hergestellt von der Familie Kadota, verbindet dieser Tee traditionelle Herstellungsverfahren mit moderner Nachhaltigkeit. \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha\" title=\"Link zur Kategorie Kamairicha vom Kuri Kadota Kamairicha bio aus\"\u003eKamairicha\u003c\/a\u003e bedeutet „trocken erhitzter Tee“ – eine heute fast vergessene Methode, die in Japan vor 60 bis 80 Jahren üblich war. Die Familie Kadota bewahrt dieses Kulturgut mit Hingabe und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee stammt von alten, samenvermehrten Teesträuchern (Zairai), die in der frühen Sommerernte geerntet werden. Diese ursprüngliche Anbaumethode führt zu einem klaren, hellgelben Aufguss mit einer ausgewogenen Balance aus feiner Süße und einem sanften Hauch Umami – perfekt für Einsteiger in die Welt japanischer Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Hand geführt: Traditionelles Handwerk mit moderner Zurückhaltung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003cstrong\u003eKadota Kamairicha\u003c\/strong\u003e steht das handwerkliche Können im Mittelpunkt: Ein großer Teil der Verarbeitung – vom Erhitzen der Blätter in historischen Kamairi-Trommeln bis zur Qualitätskontrolle – erfolgt \u003cstrong\u003ebewusst manuell und in kleinen Chargen\u003c\/strong\u003e. Vater Junji und Sohn Yusuke Kadota arbeiten während der Erntezeit in Schichtarbeit und begleiten den gesamten Prozess persönlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwar kommen auch moderne Hilfsmittel wie Gasbefeuerung zum Einsatz, doch die \u003cstrong\u003eVerarbeitung bleibt traditionell geprägt\u003c\/strong\u003e, ohne industrielle Automatisierung. Die drei „Hon-Gama“ (echte gusseiserne Rösttrommeln), ein Geschenk aus der Familie Morimoto, verleihen dem Tee seine charakteristische Röstnote und sind Ausdruck gelebter Teekultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNachhaltig kultiviert – ein Tee mit Verantwortung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten der Familie Kadota wird seit vielen Jahren ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide betrieben. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Landbau ist inzwischen abgeschlossen. Der \u003cstrong\u003eKadota Kamairicha\u003c\/strong\u003e stammt ausschließlich von \u003cstrong\u003eZairai-Teesträuchern\u003c\/strong\u003e, also aus Samen gezogenen Pflanzen mit großer genetischer Vielfalt. Diese Ursprungsform traditioneller Teegärten bringt ein besonders vielschichtiges, aber zugleich harmonisches Geschmacksprofil hervor – mild, ausgewogen, mit feiner Süße und einem Hauch Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die ursprüngliche Kultivierungsmethode entsteht ein authentisches Produkt, das die Natur und die Sorgfalt der Familie Kadota in jeder Tasse widerspiegelt. Der Verzicht auf moderne Automatisierung unterstreicht zusätzlich die handwerkliche Integrität dieses besonderen Grüntees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuri Kadota Kamairi\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee aus ökologischem Landbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eDE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eca. 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 75-80°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 40-50 Sec., 2.-4. Aufguss 15Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Kadota MIYAZAKI","offers":[{"title":"100g","offer_id":28625172889674,"sku":"629","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/kuri_kadota_kamairi_tee.jpg?v=1571767965"},{"product_id":"minami-sayaka-oolong-kamairicha","title":"Minami Sayaka Oolong Kamairicha bio","description":"\u003ch2\u003eOolong Kamairicha – japanischer Raritätentee mit floraler Eleganz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOolong Kamairicha\u003c\/strong\u003e ist ein seltener Bio-Tee aus Japan, der sich durch sein besonders blumiges Aroma und seine handwerkliche Verarbeitung auszeichnet. Hergestellt aus der ersten Pflückung der Strauchsorte \u003cem\u003eMinami Sayaka\u003c\/em\u003e, wird dieser halbfermentierte Tee auf der südlichen Insel Kyushu traditionell verarbeitet. Seine leichte Oxidation verleiht ihm einen eleganten, floralen Geschmack, der zwischen Grün- und Oolongtee balanciert – fein, vielschichtig und weich im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anbau erfolgt im Hochland der Präfektur Miyazaki, in einem Teegarten, der für seine hohe Qualität und nachhaltige Bewirtschaftung bekannt ist. Dieser Teegarten wurde bereits mit dem \u003cstrong\u003eTenno-Preis\u003c\/strong\u003e, einer der höchsten Auszeichnungen für japanischen Teeanbau, geehrt – ein Beweis für das handwerkliche Niveau und die Hingabe der Produzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKamairi-cha – die ursprüngliche Röstkunst japanischen Tees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOolong Kamairicha\u003c\/strong\u003e gehört zur Familie der \u003cstrong\u003eKamairi-cha (auch: Guri-Cha)\u003c\/strong\u003e, einer traditionellen Teevariante, die heute nur noch etwa 1 % der japanischen Produktion ausmacht. Anders als bei den meisten japanischen Grüntees wird \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha\" title=\"Link vom Minami Sayaka Oolong Kamairicha bio zur Kategorie Kamairicha\"\u003eKamairi-cha\u003c\/a\u003e nicht gedämpft, sondern in Eisenpfannen trocken geröstet. Dieses Verfahren stammt ursprünglich aus China und wurde vor Jahrhunderten in Südjapan etabliert. Das Ergebnis ist ein Tee mit gekräuselten, kommaförmigen Blättern (Tamaryokucha-Stil), der durch ein nussiges, mild geröstetes Profil und einen klaren Aufguss überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus leichter Fermentation und Röstung verleiht dem Tee ein einzigartiges Aromenspektrum – frisch, floral und zugleich leicht umami-betont. Eine Teespezialität, die heute nur noch von wenigen handwerklich arbeitenden Betrieben gepflegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür Kenner und Liebhaber japanischer Teekultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOolong Kamairicha\u003c\/strong\u003e ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine echte Rarität. Die Produktion erfolgt ausschließlich in kleinen Mengen, mit sorgfältiger Handarbeit vom Pflücken bis zur Verarbeitung. Der Tee entfaltet bei mehrfachen Aufgüssen neue Nuancen – von duftig-blumig bis sanft-süß – und eignet sich ideal für stille Teemomente oder als Geschenk für Teekenner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner Kombination aus kulturellem Erbe, sorgfältiger Handverarbeitung und unverwechselbarem Geschmacksprofil ist dieser Tee ein besonderes Erlebnis für alle, die japanische Teekunst in ihrer authentischsten Form entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eOolong aus ökologischem* Landbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eca. 2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 90°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 40-50 Sec., 2.-4. Aufguss 25 Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marimo","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625294032970,"sku":"989","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/minami_sayaka_oolong_kamairicha.jpg?v=1571768079"},{"product_id":"kadota-arasaki-tokujou-kamairicha","title":"Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha bio","description":"\u003ch2\u003eKamairicha: Nicht gedämpfter Bio-Grüntee von der Insel Kyushu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErlebe authentischen, \u003cstrong\u003enicht gedämpften Bio-Grüntee\u003c\/strong\u003e aus dem Süden Japans. Der \u003cstrong\u003eKadota Arasaki Tokujou Kamairicha\u003c\/strong\u003e stammt aus der Präfektur Miyazaki auf der Insel Kyushu, wo die Familie Kadota an einem sonnenverwöhnten \u003cstrong\u003eBerghang\u003c\/strong\u003e die Teestrauchsorte \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e mit großer Sorgfalt kultiviert. Anstelle des sonst üblichen Dämpfens wird der Tee nach der traditionellen \u003cstrong\u003eKamairi-Methode\u003c\/strong\u003e trocken erhitzt – ein fast vergessenes Verfahren, das dem Tee seinen einzigartigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRarität mit Geschichte: Verarbeitung auf alten Kamairi-Maschinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die zarten Blätter auf \u003cstrong\u003enahezu 100 Jahre alten Kamairi-Maschinen\u003c\/strong\u003e schonend geröstet und getrocknet. Diese traditionelle Technik war vor rund 60 bis 80 Jahren in Japan die gängige Herstellungsweise. Das Ergebnis ist ein Tee mit silbrig schimmernden Blättern, einem mild-blumigen Duft, feiner Süße und frischer Klarheit – ein Geschmack, der an die Ursprünge des japanischen Tees erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio, Handarbeit und traditionelle Teekunst im Einklang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Kadota verarbeitet ihren \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha\" title=\"Link vom Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha zur Kategorie Kamairicha\"\u003eKamairicha\u003c\/a\u003e in reiner \u003cstrong\u003eHandarbeit\u003c\/strong\u003e und unter Verwendung \u003cstrong\u003ebiologischer Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e, ganz ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide. Die Teeproduktion erfolgt in kleinen Chargen, angepasst an die historischen Maschinen, die nur geringe Mengen zulassen. Während der ersten Erntezeit arbeiten Vater und Sohn im Schichtbetrieb – Tag und Nacht – um jede Partie mit größter Hingabe herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazit:\u003c\/strong\u003e Dieser nicht gedämpfte Kamairicha vom Berghang Kyushus vereint biologische Anbauweise, handwerkliche Sorgfalt und die Ursprünge japanischer Teekultur – ein seltener, fein abgestimmter Grüntee mit Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKadota Arasaki Tokujou bio\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee aus ökologischem Landbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet von Familie Kadota in Miyazaki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eca. 1 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 65-75°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 50-70 Sec., 2.-4. Aufguss 20 Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Kadota MIYAZAKI","offers":[{"title":"80g","offer_id":29429198225482,"sku":"624","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/kadota_arasaki_tokujou_packung_neu_pro.jpg?v=1757137778"},{"product_id":"kama-ka-kamairicha-bio","title":"Kadota Kama-Ka Kamairicha bio","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha\" title=\"Link zur Kategorie Kamairicha vom Kama-Ka Kamairicha aus\"\u003eKama-Ka Kamairicha\u003c\/a\u003e bio: Ein Meisterwerk der Kadota Familie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKama-Ka Kamairicha: Ein Aroma, das Wärme in jede Tasse bringt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kama-Ka Kamairicha von der Familie Kadota ist eine Ode an die subtilen Nuancen der japanischen Teekultur. Dieser Bio-Tee, geerntet von der bevorzugten Yabukita-Parzelle in der Arasaki-Hanglage, zeichnet sich durch das \"Kama-Ka\" aus – ein besonderes, wärmendes Aroma, das typisch für Kamairicha ist. Dieses Aroma, eine seltene und geschätzte Eigenschaft, wird durch die kunstvolle Anwendung der hi-ire Technik verstärkt, bei der der Tee am Ende seiner Produktion etwas stärker erhitzt wird. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen dem süßlichen Aroma frischer Teeblätter und einem nussigen Körper, der eine sanfte, umarmende Präsenz in jeder Tasse hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKamairicha: Eine seltene Teekunst bewahren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Kadota bewahrt die Kunst der Kamairicha-Produktion, eine Methode, die den Tee durch Trockenerhitzung in großen Eisenwoks veredelt und ihn von den meisten heutigen japanischen Tees unterscheidet. Diese fast vergessene Technik, die Kamairicha näher an die traditionelle chinesische Teeproduktion bringt, macht ihn zu einer echten Rarität. Mit ihrer Hingabe, bis zu 100 Jahre alte Maschinen für die Produktion zu nutzen, ehrt die Familie Kadota nicht nur eine traditionelle Herstellungsweise, sondern auch das Erbe und die Kultur, die Kamairicha so einzigartig machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack, der Geschichten erzählt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeder Schluck Kama-Ka Kamairicha ist eine Reise durch die Zeit, die die Geschichte seiner Herkunft und die sorgfältige Handarbeit, die in seine Kreation fließt, erzählt. Dieser Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Verbindung zur Geschichte, zur Kultur und zur Leidenschaft der Familie Kadota. Für den Teekenner bietet der Kama-Ka Kamairicha ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das weit über den einfachen Genuss hinausgeht – es ist eine Einladung, Teil einer jahrhundertealten Tradition zu werden, die in der modernen Tee-Welt nur noch selten zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKama-Ka Kamairicha bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee aus ökologischem Landbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eDE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet von Yusuke und Junji Kadota in der Präfektur Miyazaki in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKultivar: Yabukita\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eam Ende der Produktion etwas stärker erhitzt (hi-ire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eca. 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 80-90°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60 Sec., 2.-4. Aufguss 20Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Kadota MIYAZAKI","offers":[{"title":"80g","offer_id":47521296548171,"sku":"270","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/kadota_kama_ka_kamairicha_packung_pro.jpg?v=1710593259"},{"product_id":"kadota-mukashi-tokujou","title":"Kadota Mukashi Tokujou bio","description":"\u003ch2\u003eKamairicha von Kadota – Ein Tee aus alten Teesträuchern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Mukashi Tokujou Kamairicha bio von Kadota wird aus den Blättern alter Teesträucher gewonnen, die aus Samen gezogen wurden – eine traditionelle Herstellungsweise, die als \"Zairai\" bekannt ist. Diese ursprünglichen Teesträucher verleihen dem Tee eine besondere Tiefe und ein einzigartiges Aroma. Durch die frühe Erntezeit (1. Ernte) entfaltet dieser Tee eine zarte Süße, gepaart mit einer ausgewogenen Milde und Klarheit im Geschmack. Der Aufguss erstrahlt in einem klaren, hellgelblichen Farbton, der die Feinheit dieses seltenen Tees widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle Herstellung in Japan: Kamairicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha\" title=\"LInk vom Kadota Mukashi Tokujou bio zur Kategorie Kamairicha\"\u003eKamairicha\u003c\/a\u003e, ein ungedämpfter Grüntee, ist eine Seltenheit in Japan und macht weniger als 1% des Teemarktes aus. Hergestellt wird er durch Trockenerhitzung in großen Eisenwoks, sogenannten Kamas. Diese Methode war in Japan bis ins frühe 20. Jahrhundert weit verbreitet und wurde von Vater Junji und Sohn Yusuke Kadota bewahrt. Sie haben sich ganz der Herstellung dieses einzigartigen Tees verschrieben und nutzen dabei Maschinen, die seit den 1960er Jahren in der Familie weitergegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufgusstipps für den perfekten Genuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm das volle Aroma des Mukashi Tokujou Kamairicha zu erleben, empfehlen wir eine Aufgusstemperatur von etwa 80 Grad Celsius – deutlich höher als bei gedämpften japanischen Grüntees. Eine kurze Ziehzeit von weniger als 1 Minute sowie die Verwendung einer geringeren Menge an Teeblättern sorgt dafür, dass der Geschmack optimal zur Geltung kommt. Die Familie Kadota aus Miyazaki, langjährige Freunde der Familie Morimoto, stellt diesen Tee in kleinen Produktionsmengen her und bewahrt dabei die traditionellen Verfahren vergangener Generationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKadota Mukashi Tokujou Kamairicha bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee aus ökologischem Landbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eDE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eca. 1 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 75-85°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 20-40 Sec., 2.-4. Aufguss 20Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Kadota MIYAZAKI","offers":[{"title":"100g","offer_id":50382764278091,"sku":"606","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/kadota_mukashi_tokujou_bio_packung_pro.jpg?v=1726261967"},{"product_id":"zen-ryu-kamairicha-bio","title":"Zen-Ryū Kamairicha bio","description":"\u003ch2\u003eZen-Ryū Kamairicha bio – eine japanische Rarität mit sanfter Tiefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Zen-Ryū Kamairicha bio ist ein außergewöhnlicher grüner Tee aus Japan, der mit einer bemerkenswerten Balance aus Süße, Umami und weicher Eleganz beeindruckt. Bereits beim ersten Schluck zeigt sich eine Fülle, die man eher bei einem beschatteten Tee vermuten würde. Gerade deshalb überrascht dieser Kamairicha: Denn er stammt aus unbeschattetem Anbau und entfaltet dennoch eine dichte, fast seidige Aromatik mit wunderschönem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie grüne Blattfarbe, die feine Süße und das ausgeprägte Umami verleihen diesem Tee eine besondere Tiefe. Fast könnte man ihn auf den ersten Blick mit einem Kabusecha verwechseln. Tatsächlich handelt es sich jedoch um einen trocken erhitzten Tamaryokucha, also einen Kamairicha, der durch seine Herstellung und seine Varietät eine ganz eigene Handschrift trägt. Der Zen-Ryū wirkt weich, rund und zugleich präzise – ein Tee für alle, die japanische Grüntees mit Charakter und Finesse schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTeegarten Kai-Ryū-An – Sorgfalt, die man schmeckt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Zen-Ryū stammt aus dem Teegarten Kai-Ryū-An, wo mit großer Aufmerksamkeit und Gespür für die Besonderheiten des jeweiligen Kultivars gearbeitet wird. Verwendet wird hier die Strauchsorte Oku Midori, die man häufig eher aus der Herstellung hochwertiger Gyokuros oder Matchas kennt. Umso spannender ist es, diese Varietät in einem Kamairicha zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade diese Wahl macht den Tee so reizvoll. Oku Midori bringt eine ausgeprägte Milde, eine schöne Süße und jene tiefe, grüne Aromatik mit, die den Zen-Ryū so edel erscheinen lässt. In Verbindung mit der trocken erhitzten Verarbeitung entsteht ein japanischer Grüntee, der nicht laut auftritt, sondern mit feinen Nuancen, Klarheit und innerer Ruhe überzeugt. Der Name Zen-Ryū, also „glücksverheißender Drache“, passt deshalb sehr gut zu diesem Tee: Er verweist auf die wohltuende, harmonische Wirkung, die seine weichen, umami-betonten Noten entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAus den Bergen von Miyazaki – Japanische Teekunst aus dem Süden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Präfektur Miyazaki liegt im Süden Japans auf der Insel Kyūshū und gehört zu den spannendsten Regionen für den Anbau hochwertiger japanischer Tees. Das Klima ist vergleichsweise mild, die Luft oft klar und feucht, und in den bergigen Lagen entstehen beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke, fein strukturierte Grüntees. Gerade die Höhenlagen und die teils starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, dass die Teeblätter langsam wachsen und viel Aroma entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiyazaki ist unter Teekennern längst für charaktervolle Bio-Tees bekannt, die Reinheit, Eleganz und Ursprünglichkeit verbinden. Auch der Zen-Ryū trägt diese Herkunft deutlich in sich. Er vereint die Ruhe der Bergregion mit der Sorgfalt japanischer Teekunst und zeigt, wie viel Tiefe ein unbeschatteter Kamairicha entfalten kann. Das Ergebnis ist eine seltene Spezialität mit weichem Umami, feiner Süße und einer stilvollen, fast schwebenden Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZen-Ryū Kamairicha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 TL für 200ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur 75-80°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 50Sec., 2.-4. Aufguss ca. 15Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marimo","offers":[{"title":"50g","offer_id":56842669097291,"sku":"1172","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/zen_ryuu_kamairicha_packung_pro.jpg?v=1773941592"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/collections\/MOSES_Bio-Kadota-Mukashi-Tokujou_Kamairicha.jpg?v=1741870196","url":"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kamairicha.oembed","provider":"Moses Tee Shop","version":"1.0","type":"link"}