{"title":"Kabusecha - beschatteter japanischer Grüntee","description":"\u003ch2\u003eKabusecha – Die elegante Mitte zwischen Sencha und Gyokuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKabusecha ist eine besondere Kategorie japanischer Grüntees, die durch teilweise Beschattung der Teesträucher vor der Ernte entsteht. Der Name „Kabusecha“ leitet sich vom japanischen Wort „kabuseru“ (覆せる) ab, was so viel bedeutet wie „bedecken“ oder „beschatten“. Diese Methode wird angewendet, um den Geschmack des Tees zu verfeinern und eine harmonische Balance zwischen Frische, Süße und Umami zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend Sencha unter vollem Sonnenlicht wächst und Gyokuro für mindestens drei Wochen vollständig beschattet wird, liegt Kabusecha genau dazwischen: Die Teebüsche werden für sieben bis zehn Tage, in manchen Fällen auch länger, mit speziellen Netzen abgedeckt. Dadurch entwickelt Kabusecha mehr Süße und Umami als Sencha, bleibt aber frischer und leichter als Gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerschiedene Varianten von Kabusecha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKabusecha ist keine eigenständige Teesorte, sondern eine Kategorie von beschatteten Grüntees, die je nach Herstellungsweise und Strauchvarietät unterschiedliche Namen tragen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKabuse Sencha: Die häufigste Variante, bei der beschattete Blätter nach Sencha-Art verarbeitet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKabuse Kukicha: Eine Variante, die aus den Stängeln und Blattrippen beschatteter Teeblätter hergestellt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKabuse Tamaryokucha: Ein seltener, nicht gerollter Grüntee mit einer milderen, leicht süßlichen Note.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hochwertige Kabusecha-Tees verwenden feine, junge Blätter aus der ersten Ernte. Die Auswahl der Teestrauchvarietät beeinflusst dabei das Geschmacksprofil erheblich – beispielsweise sorgen Saemidori oder Okumidori für eine ausgeprägte Süße und eine leuchtend grüne Tassenfarbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKabusecha, Gyokuro und Matcha – Die Verbindung durch Beschattung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKabusecha steht geschmacklich zwischen Sencha und Gyokuro, doch auch Matcha gehört zur Familie der beschatteten Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGyokuro: Diese edle Grünteesorte ist streng genommen eine spezielle Variante des Kabusecha, da sie für eine besonders lange Zeit (drei bis fünf Wochen) beschattet wird. Dadurch entsteht ein intensives Umami und eine weiche, fast cremige Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatcha: Auch Matcha wird aus beschatteten Teeblättern hergestellt. Die Beschattungszeit kann variieren, allerdings gibt es keine feste Regel wie bei Gyokuro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMethoden der Beschattung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Art der Beschattung hat einen großen Einfluss auf die Qualität des Kabusecha. Traditionell wurden die Teegärten mit Reisstrohmatten bedeckt, während heute meist schwarze Netze (Kanreisha) verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt zwei Hauptmethoden:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDirekte Beschattung: Die Netze werden direkt auf die Teesträucher gelegt und an den Seiten fixiert. Dies ist die gängigste Methode für Kabusecha und viele Gyokuro-Sorten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestell-Beschattung: Die Netze werden auf eine Art Dachkonstruktion gespannt, sodass die Pflanzen darunter im Schatten wachsen. Diese Methode wird vor allem für hochwertigen Gyokuro und Matcha verwendet, der handgepflückt wird – allerdings sind solche Tees sehr selten und teuer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eHochwertige Kabusecha-Qualitäten bieten ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis mit einem sanften, leicht süßen Charakter. Sie sind ideal für Teeliebhaber, die einen harmonischen Mittelweg zwischen der Frische eines Sencha und der Tiefe eines Gyokuro suchen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"morimoto-tokujou-kabusecha","title":"Morimoto Tokujou Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eKabusecha – Grüntee im sanften Schatten gewachsen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Morimoto Tokujou Kabusecha ist ein leuchtendes Beispiel für die Kunst der japanischen Teekultur. Die Sträucher dieses außergewöhnlichen Grüntees werden etwa zwei Wochen vor der Ernte mit dunklen Netzen beschattet. Diese Beschattung – im Japanischen \u003cem\u003eKabuse\u003c\/em\u003e genannt – reduziert die Sonneneinstrahlung und verlangsamt das Wachstum der Pflanzen. So reichern sich die Blätter mit besonders viel Chlorophyll und Aminosäuren an – das Ergebnis: ein intensives Umami, eine feine Süße und eine lebendige grüne Farbe in der Tasse. Die Familie Morimoto, Teebauern mit großer Hingabe aus der Präfektur Miyazaki, verarbeitet diesen Tee auf eigenen Anlagen mit viel Erfahrung und Feingefühl. Für diesen \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\" title=\"Link vom Morimoto Tokujou Kabusecha zu übergeordneten Kategorie Kabusecha\"\u003eKabusecha\u003c\/a\u003e werden die Strauchsorten \u003cstrong\u003eOku Midori, Yabukita und Minami Sayaka\u003c\/strong\u003e verwendet – letztere ist besonders hitzetolerant und bringt eine eigene aromatische Tiefe in die Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoffein im Tee – sanfte Energie durch feine Blattknospen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Koffeingehalt dieses Tees entsteht ganz natürlich: Für den Tokujou Kabusecha werden nur die \u003cstrong\u003ezartesten, jüngsten Blätter und Blattknospen\u003c\/strong\u003e Ende April geerntet – also genau jene Pflanzenteile, in denen die Natur den größten Anteil an Koffein konzentriert. Die sanfte, finale Erhitzung (\u003cem\u003eyowai hi-ire\u003c\/em\u003e) bewahrt nicht nur die frische Farbe, sondern auch die filigranen Inhaltsstoffe. So entsteht ein Tee, der energetisierend wirkt, ohne aufzuwühlen. Wer auf der Suche nach einem belebenden Tee ist, der Körper und Geist in Einklang bringt, findet hier einen wunderbaren Begleiter für konzentrierte Arbeit, achtsame Pausen oder den Start in einen klaren Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTee statt Kaffee – bewusster Genuss mit Wirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas das \u003cstrong\u003eKoffein im Tee\u003c\/strong\u003e so besonders macht, ist seine langsame und nachhaltige Wirkung. Anders als beim Kaffee wird es durch die im Tee enthaltenen Gerbstoffe gebunden und entfaltet seine anregende Wirkung \u003cstrong\u003egleichmäßig und langanhaltend\u003c\/strong\u003e. Unterstützt durch die beruhigende Aminosäure L-Theanin entsteht ein Zustand der „wachen Ruhe“ – ideal für alle, die Achtsamkeit im Alltag schätzen. Schon das Aufbrühen lädt zur kleinen Teepause ein: \u003cstrong\u003eWasser zuerst aufkochen, dann etwa 10 Minuten abkühlen lassen\u003c\/strong\u003e – so entfaltet sich das volle Aroma der zarten Blätter. Der erste Schluck ist mild, süßlich und angenehm grasig – ein echter Genussmoment für Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorimoto Tokujou Kabusecha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet im Teegarten der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte Ende April 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel Tee für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 55-65°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 40Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Morimoto MIYAZAKI","offers":[{"title":"50g","offer_id":28624962453578,"sku":"1191-001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":39372285182026,"sku":"1191-002","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/morimototokujou_kabusecha_bio_pro.jpg?v=1693511419"},{"product_id":"kirishima-tokujou-sencha","title":"Kirishima Tokujou Sencha bio","description":"\u003ch2\u003eTokujou Sencha: Die höchste Qualität aus dem Kirishima-Gebirge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kirishima Tokujou \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/sencha-tee\" title=\"Link zur Kategorie Sencha Tee von diesem Produkt aus\"\u003eSencha\u003c\/a\u003e bio verarbeitet die Familie Hayashi ausschließlich Blätter der \u003cstrong\u003eersten Frühlingspflückung (Ichibancha)\u003c\/strong\u003e – also die zartesten, nährstoffreichsten Triebe des Jahres. Dabei wird auf eine \u003cstrong\u003efein abgestimmte Kombination\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Pflückungen und Pflanzenarten gesetzt:\u003cbr\u003eZum einen stammen die Blätter von \u003cstrong\u003enicht beschatteten Teesträuchern\u003c\/strong\u003e, die für eine klare, frische Note sorgen. Zum anderen werden auch Blätter von \u003cstrong\u003eKabuse-Sträuchern\u003c\/strong\u003e verwendet – Pflanzen, die vor der Ernte für mehrere Tage mit Netzen beschattet werden. Diese Methode erhöht den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren, insbesondere Theanin, und bringt eine \u003cstrong\u003esanfte Süße und tiefes Umami\u003c\/strong\u003e ins Tassenprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden vor allem die bewährten Kultivare \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e – bekannt für ihr ausgewogenes, blumig-nussiges Aroma – und \u003cstrong\u003eAsatsuyu\u003c\/strong\u003e, ein besonders feiner Strauchtyp mit weicher Textur und eleganter Tiefe. Durch diese Kombination entsteht ein Sencha, der \u003cstrong\u003eKomplexität und Harmonie\u003c\/strong\u003e auf beeindruckende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerkskunst in jeder Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Tokujou Sencha spiegelt die Handschrift zweier Generationen japanischer Teekunst wider: Während \u003cstrong\u003eOsamu Hayashi\u003c\/strong\u003e die traditionelle, klare Verarbeitung mit kürzerer Bedampfung bevorzugt, bringt sein Sohn \u003cstrong\u003eShutaro\u003c\/strong\u003e moderne Einflüsse wie eine etwas längere Bedampfung und gezielte Beschattung ein.\u003cbr\u003eDie \u003cstrong\u003eAbschlusserhitzung (hi-ire)\u003c\/strong\u003e erfolgt besonders sorgfältig und trägt dazu bei, das Aroma sanft abzurunden und die Haltbarkeit auf natürliche Weise zu verbessern. Auch die \u003cstrong\u003efeine Endsortierung der Nadeln\u003c\/strong\u003e zeugt von der hohen Kunstfertigkeit, die in diesen Tee einfließt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAus biologischem Anbau im Süden Japans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Teegarten der Familie Hayashi liegt am Fuße des Kirishima-Gebirges auf der südjapanischen Insel Kyushu – eine Region, die für ihren vulkanischen Boden, reines Quellwasser und ein ideales Mikroklima bekannt ist.\u003cbr\u003eSeit vielen Jahren betreibt die Familie \u003cstrong\u003ekontrolliert biologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, ganz ohne synthetische Dünger oder Pestizide. Diese naturnahe Arbeitsweise bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Reinheit und Qualität des Kirishima Tokujou Sencha. Ein Tee, der mit viel Sorgfalt entsteht – und mit jedem Schluck spürbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirishima Tokujou Sencha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003ejapanischer Sencha aus Kyushu, Präfektur Kagoshima\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eerste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eblumiger und zart nussiger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 55-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi KIRISHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":28624964255818,"sku":"1200","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/kirishima_tokujou_sencha_tee_shop_559f77f4-f683-424b-a4c0-da52406110e8.jpg?v=1569154269"},{"product_id":"miumori-kirishima-asanomi-kabusecha-bio","title":"Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eMiumori Kirishima Asanomi Kabusecha: Ein Bio-Grüntee für Teekenner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den wahren Teeliebhaber ist der Genuss eines exquisiten Tees mehr als nur ein Getränk – es ist eine Reise, ein Erlebnis. Der Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha, sorgfältig kultiviert im biologisch bewirtschafteten Teegärten von Shutaro Hayashi, ist genau das: Ein Erlebnis für die Sinne. Mit zwei einzigartigen Strauchsorten, die beide mit der Silbe \"Asa\" beginnen, symbolisiert dieser Tee den frischen Beginn eines Morgens. Die Bedeutung der Silbe \"Asa\" ist Morgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenner werden die sanfte, frische und leichte Note dieses Tees zu schätzen wissen, die ein duftendes und süßes Geschmacksprofil bietet. Der Asanomi Kabusecha ist nicht nur eine Mischung der beiden Sorten, sondern eine Feier ihrer bemerkenswerten Eigenschaften. Nur die feinsten Blätter der ersten Ernte fließen in die Herstellung dieses Tees ein, was seine Geschmacksfülle und Aromatik garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin frisches und leichtes Tee-Erlebnis der Extraklasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kenner ist nicht nur die Qualität des Tees, sondern auch seine Herkunft und Verarbeitung von Bedeutung. Die zarte Fruchtigkeit der Asanoka-Strauchsorte verschmilzt harmonisch mit dem tiefen Umami-Geschmack und der verlockenden Süße der Asatsuyu-Strauchsorte. Mit einem erhöhten Koffeingehalt dient dieser Tee nicht nur als Genussmittel, sondern auch als belebendes Elixier für den Geist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diejenigen, die die Nuancen und Feinheiten der japanischen Teekultur wirklich schätzen, bietet der Miumori Kirishima Asanomi Kabusecha Bio eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Es ist nicht nur ein Tee, sondern eine Einladung, die reiche Tradition und das handwerkliche Können zu erleben, das in jeden Schluck dieses erlesenen Getränks einfließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKabusecha bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: Japans südwestlichste Hauptinsel Kyushu, Präfektur Kagoshima\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. 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Die Blätter haben eine schöne, satte, dunkelgrüne Farbe, die an Gyokuro erinnern, das Aroma ähnelt wiederum den hochklassigen Sencha-Sorten. Ein typischer Kabusecha vereint die Vorteile beider Teesorten harmonisch miteinander. Er hat einen komplexen Charakter, der leicht nussig schmeckt und angenehm frisch wirkt. Das delikate Aroma hinterlässt am Gaumen einen süßlichen Geschmack. Dunkelgoldene, leicht getrübte Tassenfarbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKabusecha heißt soviel wie \"der Tee ist mit Netzen bedeckt\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnd der Name Orihime bedeutet Märchenprinzessin. Einige Tage vor der Ernte werden die Sträucher so bedeckt, dass etwa 50 % des Sonnenlichtes abgeschattet wird. Daher nennt man ihn auch Halbschattentee. Überschattet wird er deutlich kürzer als ein Gyokuro, da einige wenige Tage ausreichen. Die Blätter werden nach japanischer Tradition in einem aufwändigen Verfahren zubereitet. Dabei werden sie schonend gedämpft, getrocknet und in ihre typische Form gebracht. Beim Aufgießen können sich die Blätter wieder entfalten und ihr volles Aroma abgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKabusecha Orihime bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZutaten: Grüner Tee aus ökologischem Anbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft, Certified organic by LACON GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErntezeit: Mai\/Juni\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 2-3 Min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWasserhärte: weich\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur: 80°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nJ.T. Ronnefeldt KG \u003cbr\u003eRotfeder-Ring 7\u003cbr\u003e D-60327 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ronnefeldt","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625083170890,"sku":"396","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/kabusecha_orihime_bio_lose_pro.jpg?v=1651662259"},{"product_id":"watanabe-tokujou-kabusecha","title":"Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eHerausragende Teekunst aus Yakushima – Halbschattentee der Extraklasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWatanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha\u003c\/strong\u003e steht für japanische Teekultur auf höchstem Niveau. Der Begriff \u003cem\u003eTokujou\u003c\/em\u003e („besondere Spitzenklasse“) kennzeichnet einen Tee, der zu den besten eines Gartens zählt. Die renommierte Teefamilie Watanabe kultiviert ihren Halbschattentee in einer abgeschiedenen, ökologisch intakten Region der Insel Yakushima – weit entfernt von landwirtschaftlichen Einflüssen. Angebaut wird die seltene Strauchsorte \u003cem\u003eAsatsuyu\u003c\/em\u003e, bekannt für ihre natürliche Süße und das feine, tiefgrüne Blatt. \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\"\u003eZur Kabusecha-Kategorie\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHalbschattentee – ein Spiel aus Licht und Schatten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVor der Ernte werden die zarten Teeblätter für rund zehn Tage mit speziellen Netzen (\u003cem\u003eKabuse\u003c\/em\u003e) beschattet. Diese traditionelle Methode filtert das Sonnenlicht, sodass die Pflanzen auf sanfte Weise vor direkter Einstrahlung geschützt sind. Dieses Wechselspiel aus Licht und Schatten fördert eine ausgewogene Entwicklung von Umami, Süße und Frische – ohne aufdringliche Bitternoten. Das Ergebnis ist ein Halbschattentee mit elegantem Körper, leuchtender Farbe und faszinierendem Duftprofil – beliebt bei Kennern wie Einsteigern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür besondere Genussmomente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAsanoyu Tokujou Kabusecha\u003c\/strong\u003e stammt aus der frühen Frühlingspflückung und wird sorgsam von Hand verarbeitet. Das nadelförmige Blattgut erinnert an hochwertige Gyokuro-Qualitäten – wirkt jedoch in seiner Aromatik klarer, lebendiger und weniger schwer. In der Tasse entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von milder Süße, feinem Umami und floralen Nuancen – ganz ohne jegliche Bitterkeit. Ein Tee, der zum Innehalten einlädt und die Kunst des japanischen Halbschattentees eindrucksvoll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHalbschattentee Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha Tee bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte Anfang April 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt im Papierumschlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 55-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 50Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":28625090805834,"sku":"418","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/watanabe_asanoyu_tokujou_kabusecha_packung_neu_pro.jpg?v=1719551952"},{"product_id":"watanabe-shimadori-kabusecha-bio","title":"Watanabe Shimadori Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eMilder Kabusecha von der paradiesischen Insel Yakushima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWatanabe Shimadori Kabusecha\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlich milder Kabusecha aus biologischem Anbau auf der abgelegenen Insel Yakushima – einem UNESCO-Weltnaturerbe im Süden Japans. Nur wenige Küstenbereiche der bergigen Insel eignen sich für den Teeanbau, doch genau hier hat sich die \u003cstrong\u003eFamilie Watanabe\u003c\/strong\u003e mit viel Hingabe dem ökologischen Teeanbau verschrieben. Die Lage, das feuchte, regenreiche Klima und die naturverbundene Arbeitsweise schaffen ideale Bedingungen für einen Tee mit klarem Charakter und feiner Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFeine Fruchtigkeit und samtiges Umami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Verpackung entfaltet dieser milde Kabusecha seinen ganz eigenen Zauber: ein Duft, der an einen plötzlichen Tropenregen erinnert – frisch, süß und lebendig. Die etwas stärker gedämpften Blätter sorgen für einen weichen, runden Aufguss mit \u003cstrong\u003ezarten Noten von süßem Obst\u003c\/strong\u003e. Das Umami ist fein, aber lang anhaltend. Trotz seiner Sanftheit besitzt dieser Tee eine spürbare Tiefe und Fülle, die ihn besonders macht – \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\" title=\"Link vom Watanabe Shimadori Kabusecha zur übergeordneten Kategorie\"\u003e\u003cstrong\u003eein milder Kabusecha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, der gleichzeitig kraftvoll und ausgewogen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerkskunst der Familie Watanabe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Watanabe verfügt über ein feines Gespür für die Herstellung inspirierender Teesorten. Ihre Tees werden direkt vor Ort auf eigenen Anlagen verarbeitet – mit großer Sorgfalt und Respekt für die Natur. Der Shimadori Kabusecha stammt aus der ersten Pflückung im Frühling und ist ein kunstvoller \u003cstrong\u003eBlend\u003c\/strong\u003e aus den Cultivaren Yabukita, Asatsuyu, Yutaka Midori und Kuritawase. Durch die traditionelle Beschattung der Teesträucher vor der Ernte – das sogenannte „Kabuse“ – entsteht ein aromatischer Grüntee mit weicher Textur und komplexem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Link zum Reise-Blog zur Insel Yakushima\" href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/blogs\/tee-reisen\/watanabe-teegarten\"\u003eWeitere Informationen zum Teegarten der Familie Watanabe\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMankichi Watanabe Shimadori Kabusecha bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eJapanischer Biologischer* Grüntee\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003ePräfektur Kagoshima, Kyushu\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. 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Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":28625092345930,"sku":"424","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/watanabe_shimadori_shop.jpg?v=1571767916"},{"product_id":"mie-yamanoka-kabusecha-bio","title":"Mie Yamanoka Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eDunkelgrüner Bio Kabusecha aus Japan – Intensiv im Aufguss, mild im Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMie Yamanoka Kabusecha\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender japanischer Grüntee, der durch zwei Wochen Beschattung (\u003cem\u003eKabuse\u003c\/em\u003e) und tiefe Dämpfung (\u003cem\u003eFukamushi\u003c\/em\u003e) eine besondere Geschmacksfülle entfaltet. Dieser \u003cstrong\u003edunkelgrüne Kabusecha\u003c\/strong\u003e stammt aus kontrolliert biologischem Anbau im Teegarten der Familie Hayashi in der Präfektur Mie. Verwendet wurde ausschließlich die \u003cstrong\u003eStrauchsorte Sayama Kaori\u003c\/strong\u003e, die für ihren angenehm floralen Duft bekannt ist. \u003cstrong\u003eIwao Hayashi\u003c\/strong\u003e, der Gründer des Teegartens, begann bereits \u003cstrong\u003e1978 mit dem Bio-Anbau\u003c\/strong\u003e und zählt damit zu den ökologischen Pionieren Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e„Der Aufguss ist so stark grün wie ein Matcha – aber der Geschmack so mild! Wie kann das sein?!“\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDieses Zitat eines Kindes beschreibt die außergewöhnliche Qualität dieses \u003cstrong\u003eKabusechas mit tiefgrünem Aufguss\u003c\/strong\u003e und samtig-weicher Aromatik. Um die natürliche Frische und die feinen Duftnoten zu bewahren, wurden die Teeblätter am Ende der Verarbeitung \u003cstrong\u003eschonend bei niedriger Temperatur erhitzt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKabusecha – Die Balance zwischen Tiefe und Frische\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabusecha\u003c\/strong\u003e vereint die besten Eigenschaften von Sencha und Gyokuro: Durch die Teilbeschattung vor der Ernte bildet die Teepflanze mehr Chlorophyll und Aminosäuren, was zu einem süßeren, runderen Geschmack führt. Der \u003cstrong\u003eMie Yamanoka\u003c\/strong\u003e verzichtet bewusst auf dominantes Umami – stattdessen entfaltet er beim Aufgießen ein \u003cstrong\u003eintensives Fliederaroma\u003c\/strong\u003e und eine angenehm frische Note. Der tiefgrüne Aufguss mit feinen Schwebstoffen zeugt von hoher Qualität. Auch der zweite und dritte Aufguss bleiben geschmacklich komplex und visuell eindrucksvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit in der Tasse – auch als Kaltaufguss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBio Kabusecha aus Japan\u003c\/strong\u003e eignet sich nicht nur für klassische Zubereitung in der Kyusu, sondern begeistert auch als \u003cstrong\u003eKaltaufguss (Mizudashi)\u003c\/strong\u003e. Dank der feinen Blattstruktur extrahieren Aromen besonders sanft, was zu einem erfrischenden, fein abgestimmten Geschmackserlebnis führt – ideal für den Sommer oder den Genuss zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\" target=\"_blank\"\u003e🌿 Jetzt Kabusecha entdecken und weitere Sorten dieser faszinierenden Teekategorie erleben!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYamanoka Kabusecha bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eJapanischer Grüner Tee, Frühlingspflückung\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet in Mie, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 55-60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-3. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi MIE","offers":[{"title":"80g","offer_id":28625099620426,"sku":"451","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/mie_yamanoka_kabusecha_shop_pro.jpg?v=1620631388"},{"product_id":"morimoto_kabusecha","title":"Morimoto Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eMorimoto Kabusecha – Bio-Grüntee aus traditioneller Beschattung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMorimoto Kabusecha\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger Bio-Grüntee aus den Teegärten der Familie Morimoto in Miyazaki, Japan. Etwa zehn Tage vor der Ernte werden die Teebüsche beschattet – eine bewährte Technik namens \u003cem\u003eKabuse\u003c\/em\u003e, die den Gehalt an Theanin und Chlorophyll erhöht. Das Ergebnis ist ein fein-nadeliger Kabuse Sencha mit süßlichem, vollmundigem Charakter und ausgewogener Frische. Die harmonische Mischung aus den Sorten \u003cstrong\u003eYabukita\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMinami Sayaka\u003c\/strong\u003e verleiht dem Tee fruchtige und milde Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\"\u003eZur gesamten Kabusecha-Auswahl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÖkologischer Teeanbau mit Verantwortung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit den 1970er Jahren setzt die Familie Morimoto Maßstäbe im biologischen Teeanbau Japans. Durch innovative, aber naturnahe Methoden entsteht ein Kabusecha, der durch Qualität und Transparenz überzeugt. Die Ernte erfolgt – typisch für Japan – mit speziell angepassten Maschinen, die eine präzise und schonende Auswahl der jungen Blätter gewährleisten. So bleibt das volle Aroma der frühen Juni-Ernte erhalten – ohne Qualitätsverlust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFein abgestimmter Geschmack mit Tiefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Morimoto Kabusecha bietet ein komplexes Geschmacksprofil: Eine süße, vollmundige Basis wird ergänzt durch fruchtige Noten und eine frische Adstringenz, die an Zitrusschalen erinnert. Eine feine salzige Nuance sorgt für Balance und Tiefe. Das Ergebnis ist ein langanhaltendes Geschmackserlebnis – ideal für Genießer:innen und Liebhaber japanischer Teekultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorimoto Kabusecha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKabusecha bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet in Japan, Kyushu, von Familie Morimoto aus Miyazaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1 Teelöffel Tee für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 60-70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 45 Sec., 2.-4. Aufguss 10 Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Morimoto MIYAZAKI","offers":[{"title":"100g","offer_id":28625204609098,"sku":"719","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/morimoto_kabusecha_8_241890e5-a196-4db7-b197-35b9434614bf.jpg?v=1571767968"},{"product_id":"gruener-tee-morimoto-go-en","title":"Grüner Tee Morimoto GO EN bio","description":"\u003ch2\u003eWas ist ein Kabuse Tamaryokucha?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kabuse Tamaryokucha ist eine seltene Spezialität unter den japanischen Grüntees, die sich durch ihre ungewöhnlich gekräuselte Blattform und ihre intensive, süßlich-frische Geschmacksnote auszeichnet. Der Begriff „Kabuse“ weist auf die besondere Beschattungsmethode hin, bei der die Teepflanzen mehrere Tage vor der Ernte mit Netzen abgedeckt werden. Dies fördert die Entwicklung von Aminosäuren wie Theanin – verantwortlich für das süßlich-sanfte Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Go En Kabuse Tamaryokucha geht noch einen Schritt weiter: Durch ein spezielles Trommelverfahren in mit Bambus ausgekleideten Maschinen erhält er seine charakteristisch gerollte Form, ähnlich wie ein traditioneller Guricha (Tamaryokucha). Im Gegensatz zu Sencha oder Gyokuro wird dieser Tee nicht zu Nadeln, sondern zu kleinen Spiralen verarbeitet – ein echter Blickfang für Teekenner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Weitere beschattete Tees entdecken? \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHier geht’s zur Kabusecha-Kollektion.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGO EN – Eine Geschichte glücklicher Fügungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \u003cstrong\u003eGO EN\u003c\/strong\u003e verweist im Japanischen auf eine Verkettung glücklicher Zufälle oder Schicksalsbegegnungen. Genau eine solche Reihe außergewöhnlicher Umstände führte zur Kreation dieses einzigartigen Bio-Grüntees – von der Auswahl der Strauchsorte bis hin zur Veredelung durch Familie Morimoto in Miyazaki, einer Region mit idealem Teeklima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendete Teestrauchsorte Oku Midori steht für höchste Qualität. \u003cstrong\u003eOku Midori\u003c\/strong\u003e verleiht dem Go En Kabuse Tamaryokucha seine samtige Süße und Tiefe, die an edlen Gyokuro erinnert, aber mit eigenständiger Komplexität und Lebendigkeit auftritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin besonderes Qualitätsmerkmal dieses Tees: Der Begriff \u003cstrong\u003e„Tokujou“\u003c\/strong\u003e ist ein Versprechen höchster Qualität und steht in Japan für ein außergewöhnliches Niveau an Sorgfalt, Handwerkskunst und geschmacklicher Vollendung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Verarbeitung – Ein Meisterwerk japanischer Teekunst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Go En Kabuse Tamaryokucha vereint alle Elemente eines Premium-Tees: intensive Beschattung, außergewöhnliche Blattqualität, kunstvolle Handselektion und eine äußerst seltene Verarbeitungsmethode. Durch die schonende Dämpfung bleibt das volle Aromenspektrum erhalten, während die Bambustrommel-Rollung dem Tee seine unverwechselbare Form verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aufguss entfaltet sich eine klare, jadegrüne Tassenfarbe. Die Aromen reichen von cremig-süß bis frisch-grasig, mit einem Hauch maritimer Umami-Noten – ein Genuss, der sowohl Kenner als auch Neugierige fasziniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Kabuse Tamaryokucha\u003c\/strong\u003e wie der GO EN ist nicht nur ein Tee – er ist eine Begegnung mit der Essenz japanischer Teekultur.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGO EN bio aus ökologischem Landbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖkO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet in Kyushu, von Familie Morimoto aus Miyazaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgussempfehlung: Geben Sie 3 leicht gehäufte Teelöffel des GO EN bio in eine japanische Teekanne. Bringen Sie ca. 150ml Wasser zum Kochen, und gießen es dann in Teeschälchen. Lassen Sie es dort 2-3 Minuten abkühlen, bis es ca. 50-60°C erreicht hat, und gießen es dann in die Kanne. Nach gut 60 Sekunden gelingt ein guter erster Aufguss, der 2-4. Aufguss benötigt nur noch 20 Sekunden Ziehzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Morimoto MIYAZAKI","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625236328522,"sku":"803","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/morimoto_go_en_tamaryokucha_packung_pro.jpg?v=1730401101"},{"product_id":"watanabe-kabusecha-bio","title":"Watanabe Chou-Ka Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eEin Name wie eine Meditation am Morgen: Chou-Ka Kabusecha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee, der auf den schönen Namen Chou-Ka bio hört, ist durch und durch natürlich, denn er darf dort aufwachsen, wo Lärm, Schmutz und andere unschöne Dinge fernbleiben. Beschattet für ungefähr zwei Wochen wächst unter der Ägide der Familie Watanabe ein Tee heran, den Sie in Ihr Repertoire integrieren können. Alle Bestandteile des Tees stammen von der ersten Ernte, die im Teegarten von Familie Watanabe bereits Anfang April startet. Die körperreiche Yutaka Midori als Basis wird von der Kanaya Midori mild abgerundet. Die Süße der Varietät Asatsuyu verleiht der Komposition ihren Glanz. Mit diesem Tee steigen Sie in die hohe Kunst der Teekultivierung ein - welch ein Privileg!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBiologischer Anbau - hier ist er selbstverständlich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProbieren Sie diesen leichten, geradezu anmutigen Grüntee, der in der Präfektur Kagoshima heranreift. Er wird vakuumverpackt, so dass die kostbaren natürlichen Aromen keinen Schaden auf dem Transport nehmen. Was bei Ihnen ankommt, ist also direkt von der Höhe herabgekommen. Malen Sie sich das aus, bevor Sie die Schale Tee zum Mund führen. Was Sie dann schmecken bzw. riechen, ist Natur pur. Sie befinden sich plötzlich in der Präfektur Kagoshima, sehen den Watanabes beim Pflücken zu und können so eine Idee erhalten, warum dieser Tee so schmeckt wie er schmeckt: mild, elegant, aber auch kraftvoll in dem, was er bewirkt, Aufmerksamkeit!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWatanabe Chou-Ka Kabusecha in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 60-65°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":32594259247178,"sku":"991","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/watanabe_chou_ka_kabusecha_packung_neu_pro.jpg?v=1756789383"},{"product_id":"kabuse-houjicha-bio","title":"Watanabe KOU-UN Hojicha bio","description":"\u003ch2\u003eGrüntee zum Essen: Dieser Hojicha bietet sich dafür an\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie mögen es, zu jeder Gelegenheit Tee zu trinken? Dann haben Sie mit diesem geschmacklich sich nicht aufdrängenden Tee den idealen Begleiter Ihrer Mahlzeiten gefunden. Sie können ihn natürlich auch solo goutieren, für Ihre „Me-Time“. Dieser geröstete Grüntee überzeugt durch seine separate, schwer zu beschreibende Note, die sich aus der Herstellungsmethode ergibt. Edle beschattete Senchablätter (Kabusecha) der ersten Ernte stellen die Grundlage dar. Sie werden im Gegensatz zu anderen Sorten \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/hojicha\" title=\"Link vom Watanabe Hojicha bio zur Kategorie Hojicha\"\u003eHojicha\u003c\/a\u003e nur leicht geröstet. Auf die Art ergibt sich ein milderer Geschmack, der keinem Essen die Schau stiehlt, sie aber mit Wärme und Wohligkeit belohnt. Sie schmecken etwas Nussiges, genießen die sich langsam aufbauende Wirkung dieses grünen Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeita Watanabe kann es einfach!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hojicha wurde mit dem poetischen Namen „KOU-UN“ belegt, den Sie auch auf der Packung finden. Der Name kann mit Duftwolke übersetzt werden, und Sie werden sich nach dem Aufguss nicht mehr fragen, woher er kommt. Dieser Grüntee zum Essen oder zum Ausspannen ist ein mutiger Versuch, eine an sich unspektakuläre Sorte Tee in etwas Besonderes zu verwandeln. Dies ist gelungen, und Sie müssen sich nie mehr fragen, ob das wirklich geht, einen Grüntee zum Essen zu sich zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiografie von Watanabe KOU-UN Kabuse Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* gerösteter Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einem Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 90°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 20Sek., 2.-4. Aufguss 10Sek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":39509338488906,"sku":"774","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/watanabe_kou_un_houjicha_packung_neu_pro.jpg?v=1756791164"},{"product_id":"kirari-31-kabusecha-bio","title":"Miyazaki Kirari 31 Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eEntdecken Sie den Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer japanische Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio ist ein wahres Meisterwerk unter den Teesorten, gezüchtet in der malerischen Region Miyazaki. Diese spezielle Teestrauch-Varietät, Kirari 31, ist eng mit der Sae Midori verwandt und wurde speziell für die Herstellung von Kabusecha, einem edlen beschatteten Grüntee, entwickelt. \"Kirari\" bedeutet ein klar leuchtendes, funkelndes Licht, ein Name, der die Einzigartigkeit und Qualität dieses Tees perfekt einfängt. Durch die traditionelle Beschattungstechnik, bei der die Teebüsche vor der Ernte abgedeckt werden, entwickeln die Blätter mehr Chlorophyll, Theanin und andere Aminosäuren, was zu einem reicheren und vollmundigeren Geschmack führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksexplosion in der Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Kontakt mag der Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio unscheinbar erscheinen, doch im Geschmack entfaltet er eine beeindruckende Kraft. Schon bei den trockenen Blättern ist eine schwere Süße wahrnehmbar, die in der Kanne zu feinen Gemüsenoten übergeht. Das nachhallende Umami ist so intensiv, dass es den Geschmackssinn überwältigt, während Umami und Süße in einem faszinierenden Tanz um die Aufmerksamkeit des Genießers kämpfen. Im cremigen Aufguss offenbaren sich zarte Aspekte von Kakao und eine unverkennbare mineralische Würze, die diesen Tee zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Kaleidoskop der Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Beschattung der Teebüsche, eine spezielle Technik, bei der die Pflanzen vor der Ernte für eine bestimmte Zeit abgedeckt werden, spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des komplexen Geschmacksprofils des Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio. Diese Methode führt zu einer langsameren Wachstumsrate der Blätter, was die Entwicklung von mehr Chlorophyll, Theanin und anderen Aminosäuren begünstigt. Das Ergebnis ist ein Tee mit einem reicheren Geschmack, mehr Süße und einem vollmundigen Körper, der sich deutlich von traditionellen, unbeschatteten Sencha-Tees unterscheidet. Jeder Schluck ist eine Entdeckungsreise durch ein Kaleidoskop der Aromen, das den Gaumen mit seiner Vielfalt und Tiefe begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Miyazaki Kirari 31 Kabusecha Bio ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die die Sinne berührt und den Geist belebt. Tauchen Sie ein in die Welt des edlen japanischen Tees und lassen Sie sich von diesem meisterhaften Kabusecha verzaubern.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKabusecha bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: geerntet und verarbeitet in Miyazaki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003echu-mushi - mittellang gedämpft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 65-70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Ooishi MIYAKONOJO","offers":[{"title":"100g","offer_id":47551716950347,"sku":"105","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/kirari_31_miyazaki_pro.jpg?v=1711203494"},{"product_id":"kagemi-kabusecha-bio","title":"Kami-no-En Kagemi Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eKagemi Kabusecha – Bio-Kabuse-Tee aus Miyazaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„\u003cstrong\u003eKagemi\u003c\/strong\u003e“ bedeutet „\u003cstrong\u003eGeschmack des Schattens\u003c\/strong\u003e“ – und genau diesen besonderen Charakter trägt dieser \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\" title=\"Link vom Kagemi Kabusecha zur übergeordneten Kategorie\"\u003eKabusecha\u003c\/a\u003e in sich. Durch die gezielte Beschattung entwickelt er elegante, vielschichtige Aromen mit feinem Umami und einer angenehmen Süße im Abgang. Ein Tee für ruhige Momente und feine Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonischer Charakter durch besondere Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kagemi Kabusecha werden die Varietäten Yutaka Midori und Yabukita verarbeitet. Eine etwas intensivere Dämpfung – im Japanischen chū-mushi, wobei mushi für „Dampf“ steht – dringt tiefer in die Struktur der beschatteten Blätter ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Form der Verarbeitung sorgt dafür, dass die feinen geschmacklichen Nuancen besonders ausgewogen zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein weicher, runder Aufguss mit lebendiger Farbe und einem ausgewogenen Spiel aus Frische, Umami und zarter Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerk mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt wird dieser Kabusecha im Bio-Teegarten Kami-no-En in der südjapanischen Präfektur Miyazaki. Die sorgfältige Eigenverarbeitung vor Ort erlaubt es, jedes Detail zu kontrollieren – von der Ernte bis zur finalen Sortierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Zusammenspiel aus Handarbeit, Know-how und familiärer Hingabe spiegelt sich in jeder Tasse wider – ein Tee, der nicht nur schmeckt, sondern eine Geschichte erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKami-no-En Kagemi bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* Grüntee aus der Präfektur Miyazaki, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eTeekarten Kami-no-En\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 65-70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-3. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Kamimizu MIYAZAKI","offers":[{"title":"100g","offer_id":51668189282635,"sku":"1077","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/kami_no_en_kagemi_kabsuchea_packung_pro.jpg?v=1745067590"},{"product_id":"asano-kaori-kabusecha-kirishima-miumori-bio","title":"Asano Kaori Kabusecha Kirishima Miumori bio","description":"\u003ch2\u003eAsano Kaori Kabusecha – feiner Bio-Grüntee aus Kirishima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Asano Kaori Kabusecha Kirishima Miumori bio ist ein japanischer Grüntee für Menschen, die in einer Tasse Tee nicht nur Geschmack, sondern Charakter suchen. Bereits sein Name klingt wie ein Versprechen: „Duft des Morgens“. Und genau darin liegt seine besondere Stärke. Dieser \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha\"\u003eKabusecha\u003c\/a\u003e aus der ersten Ernte verführt mit einem feinen, klaren Aroma und einer Eleganz, die lange in Erinnerung bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Teeblätter stammen aus Kirishima im Süden Japans, einer Region, die unter Teekennern für außergewöhnlich nuancierte Grüntees geschätzt wird. Angebaut in Bio-Qualität und mit viel Sorgfalt verarbeitet, bringt dieser Tee jene ruhige Tiefe mit, die japanische Teekultur so faszinierend macht. Der helle Aufguss wirkt beinahe schwebend, während sich am Gaumen ein weiches, vollmundiges und leicht cremiges Umami entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErste Ernte, Asanoka-Varietät und sanfte Beschattung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Asano Kaori Kabusecha verwendet Shutaro Hayashi ausschließlich Blätter der Varietät Asanoka. Diese Strauchvarietät ist für ihr besonders feines, duftiges Profil bekannt und verleiht dem Tee seine unverwechselbare aromatische Handschrift. Vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet, wodurch der Tee mehr Tiefe, mehr Milde und eine schöne Umami-Fülle entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Kabusecha verbindet dieser Tee die Frische eines hochwertigen Sencha mit der sanften Intensität beschatteter Tees. Hinzu kommt die kurze Dämpfung, also die asamushi-Verarbeitung. Sie bewahrt die Klarheit des Blattes und unterstützt einen hellen, reinen Aufguss mit eleganter Struktur. So entsteht ein Tee, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Präzision, Balance und feine Zwischentöne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVielschichtig, cremig und mit langem Nachhall\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeigt der Asano Kaori Kabusecha Kirishima Miumori bio eine besonders harmonische Seite. Sein Aroma ist fein und duftig, der Körper vollmundig, das Umami weich und leicht cremig. Im Nachhall bleibt der Tee lange präsent, ohne schwer zu wirken. Gerade diese Kombination aus Leichtigkeit und Tiefe macht ihn so reizvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer japanischen Grüntee liebt und Freude an differenzierten Nuancen hat, findet hier einen Tee mit großer Ausstrahlung. Der Asano Kaori Kabusecha eignet sich wunderbar für ruhige Genussmomente und belohnt eine bewusste Zubereitung mit einer Tasse voller Eleganz. Ein Bio-Kabusecha aus Kirishima, der seine Herkunft, seine Varietät und die Handschrift seines Produzenten auf besonders schöne Weise erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKabusecha bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: Japans südwestlichste Hauptinsel Kyushu, Präfektur Kagoshima\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi KIRISHIMA","offers":[{"title":"100g","offer_id":56778480943435,"sku":"1170","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/asano-kaori_kabusecha.jpg?v=1773322025"},{"product_id":"asanoka-kabusecha-bio","title":"Asanoka Kabusecha bio","description":"\u003ch2\u003eAsanoka Kabusecha bio – beschattete Eleganz aus Miyazaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Asanoka Kabusecha bio ist ein japanischer Grüntee für alle, die Tiefe, Süße und eine ausdrucksstarke Tasse schätzen. Die Teestrauchvarietät Asanoka bringt eine klare, markante Aromatik mit, während die Beschattung als Kabusecha dem Tee seine weiche Fülle verleiht. Schon beim Aufguss zeigt sich sein besonderer Charakter: ein leuchtendes, sattes Grün, ein einladender Duft und eine Textur, die den Tee außergewöhnlich präsent wirken lässt. Haruki O-ishi verarbeitet diesen Tee in Miyazaki in Japan. Durch die tsuyo-mushi Verarbeitung, also die stärkere Dämpfung, entsteht ein Aufguss mit leicht trüber Tasse und feinen Schwebeteilchen. Genau das verleiht ihm seine dichte Struktur und seine geschmeidige Wirkung am Gaumen. Der Geschmack entfaltet sich weich, vielschichtig und lang anhaltend – auch über mehrere Aufgüsse hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAusdrucksstarker Kabusecha mit feiner Süße und Tiefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bio Kabusecha verbindet Intensität mit Harmonie. Die Beschattung sorgt für Tiefe und einen runden Körper, während die Varietät Asanoka dem Tee eine elegante Klarheit verleiht. In der Tasse zeigt sich eine feine Süße, begleitet von einem satten, weichen Eindruck, der lange nachklingt. So entsteht ein Grüntee, der viel Präsenz hat, ohne an Balance zu verlieren. Die erste Frühjahrsernte bringt Frische und Lebendigkeit mit, die stärkere Dämpfung sorgt zugleich für Fülle und eine fast cremige Anmutung. Gerade für Liebhaber japanischer Grüntees ist dieser Tee spannend, weil er Kraft, Struktur und feine Nuancen so stimmig vereint. Wer beschattete Tees mit Charakter schätzt, findet hier eine sehr besondere Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio Tee von Haruki O-ishi mit persönlicher Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee ist auch deshalb etwas Besonderes für uns, weil wir den \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/blogs\/tee-reisen\/teegarten-familie-ooishi\" title=\"Teegarten der Familie O-ishi\"\u003eTeegarten der Familie O-ishi\u003c\/a\u003e persönlich besucht haben. Vor Ort wird spürbar, mit wie viel Sorgfalt, Erfahrung und Ruhe hier gearbeitet wird. Die Verbindung aus biologischem Anbau, handwerklicher Verarbeitung und einem klaren Stil macht die Tees der Familie O-ishi so unverwechselbar. Der Asanoka Kabusecha bio steht beispielhaft für diese Handschrift. Er verbindet Herkunft, Können und Charakter auf sehr schöne Weise und bringt ein Stück Miyazaki in die Tasse. Für alle, die japanischen Grüntee nicht nur trinken, sondern wirklich verstehen und genießen möchten, ist dieser Tee eine besonders reizvolle Entdeckung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKabusecha bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: geerntet und verarbeitet in Miyazaki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErste Ernte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003etsuyo-mushi - stark gedämpft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1-2 TL für 200ml. Wassertemperatur 60-70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 60Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Ooishi MIYAKONOJO","offers":[{"title":"100g","offer_id":56801316274507,"sku":"1171","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/o-ishi_asanoka_kabusecha_packung_pro.jpg?v=1773564886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/collections\/gyokuro_header_2.jpg?v=1741870448","url":"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/kabusecha.oembed","provider":"Moses Tee Shop","version":"1.0","type":"link"}