{"title":"Gyokuro – Hochwertiger Japanischer Grüntee","description":"\u003ch2\u003eGyokuro – edelster Grüntee der japanischen Teekultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyokuro gilt als einer der edelsten Grüntees Japans und nimmt innerhalb der japanischen Teekultur eine besondere Stellung ein. Als aufwendig kultivierter Schattentee entwickelt er durch die mehrwöchige Beschattung vor der Ernte seine intensive grüne Farbe, besonders wenig Bitterstoffe und jenen tiefen, weichen Umami-Charakter, für den dieser Tee so geschätzt wird. Gerade diese Verbindung aus Eleganz, Süße und Fülle macht Gyokuro für viele Kenner zum edelsten Grüntee der japanischen Teekultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Gyokuro setzt sich aus den japanischen Worten „Gyoku“ für Jade oder edel und „Ro“ für Tautropfen zusammen. Deshalb wird Gyokuro oft als „edler Tautropfen“ übersetzt. Diese Bezeichnung passt sehr gut zu seinem Charakter: fein, kostbar, grün leuchtend und zugleich bemerkenswert sanft im Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas Gyokuro so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit von Gyokuro beginnt im Teegarten. Etwa drei Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet, teilweise sogar noch länger. Durch diese Beschattung bildet die Pflanze mehr Chlorophyll, während der Gehalt an Catechinen sinkt. Dadurch entsteht jener typisch milde, süße und umami-reiche Geschmack, der Gyokuro so unverwechselbar macht. Im Vergleich zu vielen anderen Grüntees wirkt Gyokuro dadurch oft dichter, weicher und fast cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Gyokuro wird ausschließlich aus der ersten Ernte des Jahres gewonnen, also aus der Frühjahrsernte. Gerade in dieser Phase bringen die jungen, zarten Blätter besonders viel aromatische Tiefe, Süße und Umami mit. Diese frühe Pflückung ist ein wesentlicher Grund dafür, warum Gyokuro als besonders fein und hochwertig gilt. Nach der Ernte wird Gyokuro ähnlich wie Sencha verarbeitet, jedoch mit besonderem Augenmerk auf Frische und Feinheit. Die Blätter werden gedämpft und nicht geröstet, damit ihre grüne Farbe und ihr klarer Charakter erhalten bleiben. Anschließend werden sie schonend gerollt und getrocknet, bis die typische feine Nadelform entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyokuro gehört wie Kabusecha zu den beschatteten japanischen Grüntees, wird jedoch länger beschattet. Während Kabusecha meist ein bis zwei Wochen im Schatten wächst, liegt die Beschattungszeit bei Gyokuro in der Regel bei mindestens drei Wochen, teils sogar deutlich länger. Diese längere Beschattung führt zu mehr Tiefe, mehr Süße und einer noch ausgeprägteren Umami-Note. Wer japanischen Grüntee besonders weich und intensiv erleben möchte, findet in Gyokuro deshalb eine besonders konzentrierte Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHon-Gyokuro, Tennen Gyokuro und Gyokuro in unserem Shop\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHon-Gyokuro bedeutet wörtlich echter Gyokuro und steht für besonders hochwertigen, authentisch erzeugten Gyokuro. Gemeint sind damit Tees, die nach besonders strengen Qualitätsmaßstäben hergestellt werden. Typisch sind nur eine Ernte pro Jahr, eine aufwendige Beschattung mit über den Pflanzen gespannten Gestellen statt direkt aufgelegter Netze sowie häufig besonders renommierte Herkünfte. Hon-Gyokuro steht damit für höchste Sorgfalt im Anbau und einen besonders feinen, tiefen Charakter in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTennen Gyokuro ist keine eigene Teesorte, sondern eine Bezeichnung für bestimmte Strauchsorten, die schon von Natur aus eine besondere Süße und ausgeprägtes Umami mitbringen. Deshalb wird Tennen Gyokuro oft als natürlich süßer Gyokuro verstanden. Zu den besonders geschätzten Kultivaren zählen Asatsuyu, Saemidori, Oku Midori und Oku Yutaka. Asatsuyu gilt als besonders mild, weich und süß. Saemidori steht für eine elegante, ausgewogene Tasse mit feiner Frische. Oku Midori und Oku Yutaka bringen meist mehr Tiefe und eine ausgeprägte Umami-Note mit. Gerade diese Strauchsorten zeigen, wie stark der Charakter eines Gyokuro nicht nur von der Beschattung, sondern auch vom Kultivar selbst geprägt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Shop finden Sie ausschließlich japanische Gyokuros in Bio-Qualität. Dazu gehören auch Tees von Familienbetrieben, die wir persönlich besucht haben, etwa von der Familie Morimoto, der Familie Watanabe und der Familie Hayashi. Gerade diese Nähe zu den Produzenten macht unsere Auswahl besonders spannend für alle, die Gyokuro nicht nur genießen, sondern auch besser verstehen möchten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kirishima-gyokuro","title":"Kirishima Gyokuro Sae Midori bio","description":"\u003ch2\u003eKirishima Gyokuro Sae Midori bio – edelster Schattentee aus Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eGyokuro bio\u003c\/strong\u003e aus der traditionsreichen Teeregion \u003cstrong\u003eKirishima\u003c\/strong\u003e gehört zu den edelsten japanischen Grüntees. Die für diesen Tee verwendeten \u003cem\u003eSae Midori\u003c\/em\u003e-Sträucher wurden \u003cstrong\u003edrei Wochen vor der Ernte beschattet\u003c\/strong\u003e – eine aufwendige und pflanzenintensive Methode, durch die sich besonders viel Chlorophyll und Aminosäuren bilden. Das Ergebnis: ein intensives Umami, eine tiefgrüne Tassenfarbe und ein Geschmackserlebnis mit seltener Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältig verarbeiteten Blätter stammen aus der \u003cstrong\u003eFrühjahrsernte\u003c\/strong\u003e, bei der nur ausgewählte Partien für diesen besonderen Schattentee verwendet werden. \u003cstrong\u003eDer Kirishima Gyokuro bio wird nur einmal pro Jahr produziert\u003c\/strong\u003e, in kleiner Menge und unter idealen klimatischen Bedingungen. Der Aufguss besticht durch sein vollmundiges, weiches Aroma mit fruchtiger Süße und langem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht diesen Gyokuro bio so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyokuro\u003c\/strong\u003e, auf Deutsch „edler Tautropfen“, ist eine der hochwertigsten Teesorten Japans. Charakteristisch ist die dreiwöchige Beschattung vor der Ernte, die den Tee besonders mild, süßlich und reich an Umami macht. Die Reduktion von Licht führt zu einem niedrigen Gerbstoffgehalt, wodurch Bitterkeit fast vollständig ausgeblendet wird – ideal für Teekenner, die Tiefe und Weichheit im Geschmack suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie intensive Beschattung stellt hohe Anforderungen an die Teesträucher. Um sie zu schonen, wird für diesen \u003cstrong\u003eGyokuro bio aus Kirishima\u003c\/strong\u003e jedes Jahr eine andere Varietät verwendet. In diesem Jahr fiel die Wahl auf \u003cstrong\u003eSae Midori\u003c\/strong\u003e, eine Sorte, die für ihre brillante Farbe, ihre aromatische Klarheit und ihre natürliche Süße geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft: Kirishima – die „Nebelinsel“ im Süden Japans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Teefelder liegen im hügeligen Hochland von \u003cstrong\u003eKirishima\u003c\/strong\u003e in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu – einer der bekanntesten Teeregionen Japans. Das Klima ist feucht, die Böden sind vulkanisch und nährstoffreich, und die Gärten liegen auf 200 bis 300 Metern Höhe. Der Name \u003cem\u003eKirishima\u003c\/em\u003e bedeutet „Nebelinsel“ und verweist auf die oft mystisch vernebelten Berglandschaften, in denen diese edlen Tees gedeihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur wenige Teebauern in Japan widmen sich der anspruchsvollen Kunst, einen \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/gyokuro\" title=\"Link zur Kategorie Gyokuro von diesem Gyokuro bio aus\"\u003e\u003cstrong\u003eGyokuro bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in solch außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Aufgrund der sensiblen Pflanze, der klimatischen Anforderungen und des hohen Aufwands ist dieser Tee \u003cstrong\u003eeine echte Rarität im Bio-Bereich\u003c\/strong\u003e – und ein Highlight für alle, die japanischen Schattentee auf höchstem Niveau erleben möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstipp:\u003c\/strong\u003e Für das perfekte Ergebnis empfehlen wir eine Aufgusstemperatur von 50–55°C, eine Ziehzeit von rund 80 Sekunden und die Verwendung eines japanischen Einhandkännchens (\u003cem\u003eKyusu\u003c\/em\u003e). Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden – jeder Aufguss offenbart neue Nuancen und Tiefen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirishima Gyokuro Sae Midori in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGyokuro bio* aus Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer kleinen Kyusu\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e2 Teelöffel für 100ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur 50-55°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 80Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi KIRISHIMA","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625076715594,"sku":"380","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/bio_kirishima_gyokuro_neu_pro.jpg?v=1693510539"},{"product_id":"kirishima-tennen-gyokuro","title":"Kirishima Tennen Gyokuro bio","description":"\u003ch2\u003eKirishima Tennen Gyokuro bio – Ein Meisterstück japanischer Teekunst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kirishima Tennen Gyokuro bio stammt aus dem traditionsreichen Teegarten der Familie Hayashi in der Präfektur Kagoshima, am Fuße des Kirishima-Gebirges. Dort, im Süden Japans, werden die zarten Blätter der seltenen Strauchsorte \u003cstrong\u003eAsatsuyu\u003c\/strong\u003e im späten April in Handarbeit sorgfältig geerntet. Bereits zehn bis vierzehn Tage vor der Ernte werden die Teesträucher beschattet – das intensiviert die grüne Farbe und fördert die natürliche Süße. Anders als bei klassischem Gyokuro entsteht hier ein besonderes Geschmacksprofil, das vor allem der Charaktertiefe des Kultivars Asatsuyu zu verdanken ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSelten, biologisch, unverwechselbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Strauchsorte \u003cstrong\u003eAsatsuyu\u003c\/strong\u003e ist im Bio-Anbau eine echte Rarität. Ihre natürliche Süße, die sie besonders für Insekten attraktiv macht, stellt hohe Anforderungen an die Pflege – nur erfahrene Produzenten wie \u003cstrong\u003eShutaro Hayashi\u003c\/strong\u003e und seine Familie können sie erfolgreich kultivieren. Der Tee besteht zu 100 % aus Blättern dieser Sorte und wird nur einmal im Jahr zur ersten Frühlingspflückung hergestellt – ein echtes Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmami, Frische und ein Hauch Nuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss überzeugt durch ein \u003cstrong\u003ebrillant grünes Erscheinungsbild\u003c\/strong\u003e und ein vielschichtiges Aromaprofil. Die elegante Süße wird begleitet von einer sanften Umami-Note und einer dezenten, fein-nussigen Tiefe, die durch eine gezielte Enderhitzung entsteht. Trotz seiner Komplexität bleibt der Tee weich und harmonisch – ein Erlebnis für anspruchsvolle Teeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie weitere edle Gyokuro-Tees in unserer Kategorie \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/gyokuro\"\u003eGyokuro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirishima Tennen Gyokuro in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGyokuro bio* aus der Präfektur Kagoshima\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackter Tee im Papierumschlag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 1-2 TL für 200ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur 50-60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 55Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Hayashi KIRISHIMA","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625078583370,"sku":"387-0001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":39286002122826,"sku":"387-0002","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/Bio_Kirishima_Tennen_Gyokuro_02ebe18c-f4c0-4cd8-8405-57009e5a0523.jpg?v=1569154261"},{"product_id":"ronnefeldt-gruener-tee-gyokuro-tokiwa","title":"Gyokuro Tokiwa bio mit delikatem Geschmack","description":"\u003cp\u003eDer hochwertige und leckere Grüne Tee \u003cstrong\u003eGyokuro\u003c\/strong\u003e bio aus Japan ist eine der edelsten beschatteten, japanischen Teesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBiologisch, lecker und edel: Gyokuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin leckerer Tee am Morgen gehört für viele zum morgendlichen Ritual, um wach und fit zu werden. Aber auch sonst gehören Tees für viele zum Alltag. Egal ob einfach zwischendurch, zum Aufwärmen oder zum Genießen. Unser biologischer Grüner Tee aus Japan ist genau das Richtige für alle Teefans. Gyokuro ist eine der edelsten beschatteten Teesorten, die Japan zu bieten hat, und überzeugt mit seinem einzigartigen, süßen Geschmack: umami (Wohlgeschmack).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Ernte erfolgt im frühen Frühling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Gyokuro bio wird auf einem Feld angebaut, das komplett eingehaust wird. Durch drei Netze wird eine dreischichtige Überschattung geschaffen, die etwa 90 % des Sonnenlichts herausfiltert. Die Beschattung dauert bis zu drei Wochen. Angebaut wird der Gyokuro bio in Kagoshima auf Kyushu. Mitte beziehungsweise Ende Mai erfolgt die erste Ernte, nur die zartesten und frischesten Teeblätter der ersten Frühlingspflückung werden verwendet. Der Name Gyokuro bedeutet \"Tautropfen\", Tokiwa (bot. immergrün).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie richtige Zubereitung ist besonders wichtig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Sie auch den vollen Geschmack dieses smaragdgrünen Tees genießen können, ist es wichtig, dass Sie ihn richtig zubereiten. Nehmen Sie pro Tasse einen Teelöffel des Grünen Tees. Gießen Sie dann etwas Wasser auf. Die Idealtemperatur liegt bei etwa 60°-80° C. Die empfohlene Wasserhärte ist weich. Lassen Sie den Tee dann zwei bis drei Minuten ziehen - et voilà! Fertig ist der Tee. Es ist übrigens möglich, den Tee mehrfach am gleichen Tag aufzugießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Wassertemperaturen und Ziehzeiten, um Ihren Lieblingsgeschmack zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜberzeugen Sie sich von diesem hervorragenden Tee in allerbester Bio-Qualität. Bestellen Sie am besten gleich heute und freuen Sie sich schon jetzt auf die erste Tasse puren Genusses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGyokuro Tokiwa bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZutaten: Grüner Tee aus ökologischem Anbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft, Certified organic by LACON GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte: 2024, erste Ernte Mitte\/Ende Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeschmack: süßlich (umami), frisch und grün\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eedler, beschatteter Tee mit smaragdgrüner Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBeschattungsdauer: 1-3 Wochen, Beschattungsart: voll\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 2-3 Min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWasserhärte: weich\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur: 80°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nJ.T. Ronnefeldt KG \u003cbr\u003eRotfeder-Ring 7\u003cbr\u003eD-60327 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ronnefeldt","offers":[{"title":"50g","offer_id":28625084317770,"sku":"401","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/gyokuro_tokiwa_bio_lose_pro.jpg?v=1651662188"},{"product_id":"gyokuro-bio","title":"Morimoto Gyokuro Tee bio","description":"\u003ch2\u003eEin schönes Stück japanischer Teekultur: der Bio Gyokuro Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie diesen Tee genießen, vernehmen Sie wie eine leise Melodie im Hintergrund auch gleich ein Stück japanische Teekultur. Die Geschichte dieses Tees liest sich wie das Märchen vom jungen Paar, das sich aufmachte, Tee zu kultivieren und dies auch heute, nach 40 Jahren, noch mit Begeisterung tut. Stellen Sie sich den Bio-Teegarten der Familie Morimoto vor, wie verschiedene Strauchsorten in ihm gedeihen. Dort reift also der Grüntee aus den Sorten Yutaka Midori und Oku Midori, der gerade vor Ihnen steht, heran. Er ist schön anzusehen mit seiner hellen Farbe, die Sie zum geschmacklichen Genuss weiterleitet. Zelebrieren Sie den ersten Schluck und reisen Sie in Gedanken nach Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio - eine Frage der Berufsehre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDass die Morimotos auf \"Bio\" setzen, hat mit ihrem hohen Anspruch zu tun, den sie an ihre Produkte stellen. Davon profitieren Sie, denn der Geschmack ist unverfälscht, authentisch, wie ein guter grüner Tee sein sollte. Der Morimoto Gyokuro Bio mag es, wenn Sie ihm die nötige Zeit und Aufmerksamkeit widmen; er ist kein Tee für zwischendurch. Lassen Sie ihn sich also über die Zunge gleiten, spüren Sie der Wirkung nach. Durch die mehrwöchige Beschattung der Teesträucher überzeugt der Tee mit einem milden und fein süßem Aroma, nicht gänzlich aussortierte feine Blattstiele (Kuki) ergänzen die Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorimoto Gyokuro bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee bio*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-009 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eHerkunftsland: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003erelativ kurzer Dämpfungsprozess (Asa-Mushi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), ca. 1-2 Teelöffel Tee für 300ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 55-70°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1 Minute, 3-5 Aufgüsse\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nPure Tea GbR, Andreas Brehm + Ralf Janecki \u003cbr\u003eBessemerstrasse 5A \u003cbr\u003eD-21339 Lüneburg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Morimoto MIYAZAKI","offers":[{"title":"100g","offer_id":39251032637514,"sku":"654","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/morimoto_gyokuro_tuete_pro.jpg?v=1625920757"},{"product_id":"kyu-tennen-gyokuro","title":"Watanabe Kyû Tennen Gyokuro bio","description":"\u003ch2\u003eKyu Tennen Gyokuro – Edle Bio-Rarität aus Yakushima\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKyu Tennen Gyokuro\u003c\/strong\u003e ist ein selten verfügbarer, in Handarbeit hergestellter Grüntee aus der ersten Ernte 2025. Er wird aus der reinblättrigen Strauchvarietät Asatsuyu gewonnen, deren natürliche Süße und weiches Aroma sie zu einer gefragten Rarität unter Teekennern macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003e„Kyû“\u003c\/strong\u003e bedeutet „schöpfen“, wie etwa das Schöpfen von Wasser zur Tee-Zubereitung. Wiederholt man die Silbe, steht sie für „sich einer einzigen Sache widmen“ – ein Sinnbild für die langjährige Hingabe von \u003cstrong\u003eMankichi und Keita Watanabe\u003c\/strong\u003e, die diesen Tee mit größter Sorgfalt kultivieren. Das Ergebnis ist ein Tee von außergewöhnlicher Qualität, geprägt von natürlicher Tiefe und innerer Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e➡️ Weitere hochwertige Sorten finden Sie in unserer \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/gyokuro\"\u003eGyokuro-Kategorie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Philosophie – Der Teegarten Watanabe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kyu Tennen Gyokuro stammt aus dem \u003cstrong\u003eWatanabe-Teegarten\u003c\/strong\u003e auf der japanischen Insel Yakushima – einem UNESCO-Weltnaturerbe mit subtropischem Klima, kristallklarem Quellwasser und üppiger Vegetation. Bereits in den 1990er Jahren begann \u003cstrong\u003eMankichi Watanabe\u003c\/strong\u003e mit der konsequenten Umstellung auf \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, inspiriert durch seine Mitarbeiterin Frau Goto. Heute führt sein Sohn \u003cstrong\u003eKeita Watanabe\u003c\/strong\u003e den Familienbetrieb gemeinsam mit ihm weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeprägt ist dieser Tee durch den besonderen Charakter der Strauchvarietät \u003cstrong\u003eAsatsuyu\u003c\/strong\u003e, die dem Aufguss eine feine Süße in Duft und Geschmack verleiht. Aufgrund dieser Eigenschaften zählt Asatsuyu zur Familie der \u003cem\u003e„Tennen Gyokuro“\u003c\/em\u003e – den sogenannten natürlichen Gyokuros. Besonders im Bio-Anbau stellt die Kultivierung von Asatsuyu eine große Herausforderung dar. Nur durch ein stabiles ökologisches Gleichgewicht im Teegarten können sich die empfindlichen Pflanzen entfalten – und die kleinen süßen Blätter bleiben vor Insektenfraß geschützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStatt auf Massenproduktion setzt die Familie auf Vielfalt: Seltene Sorten wie Asatsuyu, Sae Midori und Kuritawase werden in kleinen Mengen kultiviert – naturnah, nachhaltig und mit Hingabe gepflegt. Die Weiterverarbeitung der Teeblätter erfolgt direkt vor Ort, wodurch maximale Frische und Aroma erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakter \u0026amp; Zubereitung – So schöpfen Sie das volle Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tennen Gyokuro offenbart eine vielschichtige Aromatik, geprägt von \u003cstrong\u003ecremigem Umami\u003c\/strong\u003e, natürlicher Süße und zarten \u003cstrong\u003eFruchtnoten\u003c\/strong\u003e. In der Tasse zeigt sich ein leuchtendes, klares Smaragdgrün – ein visuelles Versprechen für die hohe Qualität des Aufgusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Zubereitung empfehlen wir eine klassische \u003cstrong\u003eKyusu\u003c\/strong\u003e (japanische Seitengriffkanne). Verwenden Sie ein bis zwei Teelöffel auf rund 200 ml Wasser und gießen Sie mit etwa \u003cstrong\u003e50–60 °C heißem Wasser\u003c\/strong\u003e auf. Der erste Aufguss sollte \u003cstrong\u003e60 Sekunden\u003c\/strong\u003e ziehen, für den zweiten bis vierten Aufguss genügen jeweils \u003cstrong\u003enur etwa 10 Sekunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Aufguss offenbart eine neue Facette dieses einzigartigen Tees – elegant, harmonisch und tiefgründig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWatanabe Kyû natürlicher Gyokuro bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt, handbeschriftetes Etikett\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eKyû bedeutet schöpfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 50-60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"50g","offer_id":40158640668746,"sku":"881","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/watanabe_kyu_gyokuro_packung_neu_pro.jpg?v=1756791067"},{"product_id":"myo-sae-midori-gyokuro","title":"Watanabe Myô Sae Midori Gyokuro bio","description":"\u003ch2\u003eMyô Sae Midori Gyokuro, eine Gyokuro Rarität mit feinstem Umami-Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer außergewöhnliche, biologische Teegarten der Familie Watanabe liegt umgeben von naturbelassener Landschaft. Auf der südlichen, japanischen Insel Yakushima, haben sie ein einzigartiges Teeparadies geschaffen. Für ihren Myô verwenden sie zu einhundert Prozent Sae Midori Teeblätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKreativität, Geduld und Liebe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sohn Keita entwickelte für diese Varietät ein minimalistisches Düngungskonzept. Zwischen den Sträuchern wird lediglich mit dem Schnitt von anderen Teefeldern gemulcht. Allein die Vorbereitung des Bodens hat mehrere Jahre gedauert. Fünf Reihen der Sae Midori Varietät fanden dort ihren behüteten Platz. Dieser Myô Sae Midori Gyokuro ist in der Menge streng limitiert nur etwa 4kg fanden den Weg nach Europa. Dank des innovativen Düngungskonzepts und einer rund dreiwöchigen Beschattungszeit entfaltet der hochwertige Gyokuro Myô ein intensives und delikates Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMyô, das Geheimnis hinter dem Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Beiname Myô lässt sich als verstecktes Wesen einer Sache umschreiben. Von diesem Wesen bekommen Sie eine Ahnung bei der Verkostung dieses Tees. Er ist süß-aromatisch, mit einer hintergründigen grünen sowie spritzig-fruchtigen Note, eingebettet in einem ausgeprägtem Umami-Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlung zur Zubereitung eines Myô Sae Midori Gyokuro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Kyusu Kännchen rechnen Sie ein bis zwei Teelöffel Tee auf 200 Milliliter Wasser. Die optimale Temperatur liegt bei 50°C bis 60°C.  Lassen Sie den ersten Aufguss eine Minute, alle weiteren rund zehn Sekunden lang ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWatanabe Myô Gyokuro bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eBiologischer* Grüntee aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025, Beschattungszeit ca. 3 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackt, handbeschriftetes Etikett\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu, 1-2 Teelöffel für 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 50-60°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 60Sec., 2.-4. Aufguss 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Watanabe YAKUSHIMA","offers":[{"title":"50g","offer_id":40164780965962,"sku":"922","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/watanabe_myo_gyokuro_packung_neu_pro.jpg?v=1756790979"},{"product_id":"uji-gyokuro","title":"Uji Gyokuro Gokô bio","description":"\u003ch2\u003eUji – traditionsreiche Heimat der Schattentees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Uji in der Präfektur Kyoto gilt als Wiege der japanischen Teekultur. Bereits im 13. Jahrhundert belieferten die dortigen Produzenten den kaiserlichen Hof in Kyoto – ein Umstand, der maßgeblich zur hohen Qualitätsorientierung der Region beitrug. Nur Tees aus Uji und dem nahegelegenen Togano durften sich damals Hon-Cha, also Originaltee, nennen. Auch heute noch steht Uji für exzellente Schattentees, insbesondere \u003ca href=\"https:\/\/tee-shopo.shop\/collections\/gyokuro\"\u003eGyokuro\u003c\/a\u003e und Matcha, die unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen und oft über mehrere Jahrzehnte gepflegten Produktionsmethoden hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGokô – eine Strauchvarietät für feinsten Gyokuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Strauchvarietät Gokô\u003c\/strong\u003e wurde gezielt in \u003cstrong\u003eUji\u003c\/strong\u003e für die Herstellung von Gyokuro entwickelt. Durch eine intensive Beschattung über einen Zeitraum von bis zu 30 Tagen bildet sie besonders viele Aminosäuren aus, was dem Tee seine charakteristische Tiefe verleiht. Unser Uji Gyokuro Gokô stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wurde mit großem handwerklichen Aufwand verarbeitet. Der Aufguss besticht durch einen dicht gewobenen Geschmack, der mit vegetabilen und mineralischen Noten überrascht. Ein fein austarierter Tee mit einer leicht fruchtigen Süße, die an exotische Früchte erinnert. Die \u003cstrong\u003ezarte Umaminote\u003c\/strong\u003e rundet den Geschmack ab und hinterlässt einen ausgewogenen Eindruck, der lange am Gaumen nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung – mit Hingabe und Vorfreude\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Kännchen mit 200 Milliliter Inhalt empfehlen wir ein bis zwei Teelöffel des Uji Gyokuro. Da die Blätter durch die längere Dämpfung besonders feinnadelig sind, geben sie ihre Aromen sehr schnell an das Wasser ab. Die optimale Wassertemperatur liegt bei 50 bis 55 °C. Der erste Aufguss sollte etwa 80 Sekunden ziehen, alle weiteren jeweils nur rund zehn Sekunden. Schon ein kleiner Moment der Geduld wird mit einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine besondere Zubereitungsform – vor allem in der warmen Jahreszeit – ist die sogenannte \u003cstrong\u003eKooridashi-Methode\u003c\/strong\u003e. Dabei werden etwa fünf bis sechs Gramm Gyokuro in eine Kyusu oder kleine Glaskanne gegeben und direkt mit vier bis fünf Eiswürfeln bedeckt. Ohne Zugabe von Wasser lösen sich während des langsamen Schmelzens feine, süßlich-kühle Aromen. Diese besonders schonende Extraktion bringt das volle Umami des Tees zur Geltung und ergibt einen außergewöhnlich weichen und belebenden Kaltaufguss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUji Gyokuro Gokô in Bio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet in Japan (Präfektur Kyoto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eVakuumverpackter Tee im Papierumschlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer Kyusu (japanisches Einhandkännchen), 2 TL für 200ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWassertemperatur 50-55°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss ca. 80Sec., 2.-4. Aufguss ca. 10Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eWir empfehlen eine kühle Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marimo","offers":[{"title":"50g","offer_id":40226204319818,"sku":"331","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/products\/uji_gyokuro_bio_pro.jpg?v=1674746006"},{"product_id":"morimoto-gyokuro","title":"Morimoto Shou Gyokuro bio","description":"\u003ch2\u003eIntensiver Shou Gyokuro: Ein Meisterwerk von Shigeru Morimoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eShigeru Morimoto hat für seinen exquisiten Shou Gyokuro seine Lieblingssorte Minami Sayaka ausgewählt, eine besondere Strauchart, die eigens für das Klima in Miyazaki entwickelt wurde. Diese regionale Varietät zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und die Fähigkeit aus, unter den spezifischen klimatischen Bedingungen hervorragende Teeblätter zu produzieren. Die Ernte des Gyokuro ist ein jährliches Ereignis, das nur in geringen Mengen stattfindet. Die aufwendige Beschattungstechnik stellt hohe Anforderungen an die Teesträucher, was sie empfindlicher gegenüber Umwelteinflüssen macht. Dies macht die Produktion von Gyokuro in Bio-Qualität zu einer seltenen Kunst. Im Vergleich zu konventionellen Gyokuros ist hochwertiger Bio-Gyokuro daher eine Rarität, die die Hingabe und das Können der Teebauern widerspiegelt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSorgfältige Beschattung für einzigartigen Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältige Kultivierung des Shou Gyokuro umfasst eine dreiwöchige Beschattungsphase. In den ersten zehn Tagen dieser Phase wird das Sonnenlicht bereits reduziert, gefolgt von einer zusätzlichen Abschirmung durch eine zweite Lage von Netzen. Diese Methode führt zu einem reichhaltigen, leicht fruchtigen Geschmackserlebnis mit einem ausgeprägten Umami-Profil und leicht nussigen Noten. Gyokuro, oft als Schattentee bezeichnet, steht für eine der exquisitesten Teesorten des Landes. Im traditionellen Anbau werden die Teepflanzen im Mai für etwa drei Wochen sorgfältig beschattet, um sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Diese besondere Methode fördert die Bildung von reichlich Chlorophyll und minimiert den Gerbstoffgehalt in den Blättern, was zu einer ausgeprägten Süße im Geschmack des Tees führt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorimoto Shou Gyokuro Miyazaki bio\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGeerntet und verarbeitet im Teegarten der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eEmpfehlung: Zubereitung in einer flachen Shiboridashi-Kyusu, 1 Teelöffel Tee für 100ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eAufgusstemperatur ca. 50-55°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eZiehzeit: 1. Aufguss 90 Sec., 2.-4. Aufguss 10 Sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5\u003eVerantwortliches Lebensmittelunternehmen:\u003c\/h5\u003e\nMarimo GmbH \u003cbr\u003eMünchener Str. 45 \u003cbr\u003eD-60329 Frankfurt am Main\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Familie Morimoto MIYAZAKI","offers":[{"title":"50g","offer_id":47128345674059,"sku":"580","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/4994\/1578\/files\/morimoto_shou_gyokuro_packung_pro.jpg?v=1700761810"},{"product_id":"morimoto-set","title":"Morimoto Jubiläumsset bio","description":"\u003cp\u003eMorimoto Jubiläumsset Bio: Tradition trifft Innovation\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Passion von Haruyo und Shigeru Morimoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHaruyo und Shigeru Morimoto, ein Bio-Teebauern Paar mit Herz, widmen sich mit Hingabe und Respekt der Natur ihrem Teegarten. Ihre Arbeit zeichnet sich durch eine liebevolle Pflege der Teepflanzen und eine experimentierfreudige Herangehensweise an die Teeverarbeitung aus. Dieses Engagement ermöglicht die Schaffung einzigartiger Tees, die die Brücke zwischen bewährter Tradition und frischer Innovation schlagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin besonderes Jubiläumsset: Go En und Shou Gyokuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnlässlich des 10-jährigen Jubiläums ihres Go En, einer Neuinterpretation des Tamaryokucha, stellen Haruyo und Shigeru Morimoto eine besondere Kreation vor: einen erlesenen Gyokuro. Für diese Jubiläumsausgabe wählten sie eine hochwertige regionale Strauchsorte aus, um einen Gyokuro zu kreieren, der die Qualität und Hingabe des Morimoto-Teegartens widerspiegelt. Dieses Set repräsentiert die kontinuierliche Entwicklung und das Bestreben, außergewöhnliche Tees zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecken Sie die Vielfalt des Morimoto-Teegartens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Morimoto Jubiläumsset bietet Ihnen die Möglichkeit, die zwei herausragenden Tees des Gartens kennenzulernen: 30g des Bio Go En Kabuse Tamaryokucha und 30g des Bio Shou Gyokuro. Diese Tees verkörpern die gelungene Verbindung von traditioneller Teeherstellung und innovativen Ansätzen. Genießen Sie die einzigartigen Geschmacksprofile, die durch die sorgfältige Arbeit und Leidenschaft der Familie Morimoto entstehen, und begeben Sie sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten und Info\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eKontakt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eGrüner Tee aus ökologischem Landbau*\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e*DE-ÖkO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003egeerntet und verarbeitet in Kyushu, von Familie Morimoto aus Miyazaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003eErnte 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli type=\"disc\"\u003e1. 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